01 од 04
Затворена мелона завршава
Лубеница са крајевима. Молли Ватсон Ништа није у реду с лијепим кљуном длаке , иако је још увек причвршћена лупа, али понекад особа жели да се ослободи коже како би направила укусну салату од лубенице или обмотала резине дишавке у свиленкастим тањим пршутом пршута.
Овде имамо мини-лубеница, али знамо да је метод исти за диње било које врсте или величине. (Па, веома велике лубенице су њихове сопствене звери, али мало је вероватно да желите да одвојите једну од тих целина!)
На сталној табли за сечење (или на другој чистој површини) држите дињу још једне руке. Користите велики, оштри нож * да одсечете два краја, будите сигурни да уклоните довољно коре на сваком крају како бисте открили благо обојено месо испод ње, као што је приказано на слици.
Отпустите крајеве (или сачувајте са остатком корузе како бисте направили кисели краставчићи лубенице ).
* Велики нож је кључан зато што вам је потребна одређена количина гвожђа како бисте га направили кроз тешку кожу на већини лубеница, а оштри нож ће учинити више посла за вас - мање борбе значи мање кретања ножа, значи мање шансе да се искочите. Оштри ножеви су сигурнији ножеви!
02 од 04
Стојите на длан на крају
Пеелинг Лубеница. Молли Ватсон Ставите лубеницу на један од крајева реза. Ово постиже два циља: прво, некадашња диња која је требала бити одржана је сада релативно стабилна; Друго, лако можете видети тачно где се заврши тешка кожа и почиње слатко воће.
Користећи линију између воћа и љуштура као вашег водича, користите тај велики, оштри нож за сјечење, пратећи природни облик лубенице, да бисте уклонили дужину коре од врха до дна.
03 од 04
Искључите све пилинге
Олуштена лубеница. Молли Ватсон Поновите са преосталом пеелом, радећи свој пут све до диња.
Ако сте пропустили било који део пелета или беле коже било где, сада је време да га исечите. Можда желите да окренете лубеница на другом крају да бисте видели доњу страну и очистите је.
04 од 04
Очишћена мелона за резање или сецење
Олуштена лубеница. Молли Ватсон Оно што сада имаш је потпуно ољуштена мелона! Неки људи могу имати планове за то као што јесте, али за већину употреба, желећете да одсечену луку на половину, положите је равно, а затим га исечите на парче или коцке, како желите.
Немате план? Ево неколико идеја за вас:
- Дјевојка је дивна у летњим салатама , било умјесто или уз слатке парадајзове - њихов укус и текстура су одлични сапутници.
- Направите просту салату кубне мелоне и фета сира. Мршавите на неким црним бибером и завршите.
- Обмотите копље лубенице с пршутом и исушивањем маслиновог уља за класичног италијанског предјела.
- Потапајте коцкице дуне с онстраним семењем кума - слатко-земљени контраст је фантастичан.
- Случај од олупљене дуне прскане соком од лимете и посути са прахом чили за освежавајућу, укусну снацку.
- Баците коцке од ољуштене дуне у блендер за потпуно освежавајући пиће од мелона (ако желите да додате текилу, креч и мало коинтреау да направите мелонску маргариту , нико вас неће зауставити!).