Љепљена лубеница је једна од најлакших и најчвазнијих грицкалица - осим воћа и вегљица које су једу из руку. Јесте, диње су превелике и имају љуспице које су превише густе да би се само ухватили, тако да морамо некако да их исечемо да једемо прво.
Следећи кораци показују како то лако и безбедно радити - те округле ивице могу учинити резање строжије од других намирница!
Овдје имамо мини-лубеница, која је одабрана да олакшава снимање слика (мала величина и живописна боја олакшавају снимање ових корака), али метода је иста без обзира који тип или величина мелоне желите да исечете у лагане резове, од џепа до медена.
Да ли бисте радије имали гомилу лубенице спремних за јело? Погледајте како да пелете мелоне .
02 од 05
Прекини дупе крај
Затворена мелона завршава. Молли Ватсон
На резној плочи или на другој радној површини, држите дињу са једном руком. Користите оштри оштрицни нож за одсечење сваког краја длаке, одсећи довољно пелета да бисте открили лепу месо диње испод ње.
Резање ових равних крајева чини наредне резове много сигурнијим и лакшим. Сигурније јер ствара равне стране тако да диња остаје док га исечете. Лакше зато што открива где се завршава дуња и почиње воће, тако да можете судећи колико је велика за резање резова.
Коришћење оштрих ножа олакшава сечење (дух!), Али и сигурније: пошто нећете морати померати нож како бисте га смањили, мање је вероватно да ћете се искочити и исећи! Можда је контраинтуитиван, али истина је: оштри ножеви су сигурни ножеви. Ако имате тежак нож, то ће олакшати ове велике иницијалне резове, јер ће његова тежина помоћи да се пресече тешка диња.
03 од 05
Исеците мелон на пола
Мелона у пола. Молли Ватсон
Ставите лубеницу на један од крајева реза - требало би да буде стабилан.
Употребите тај исти оштри (пожељно тешки) нож да бисте сешли лубеница на пола дужине.
04 од 05
Исеците дињу у резине
Резана мелона. Молли Ватсон Положите сваку половину диње на својој широкој страни. За веће диње, можда ћете желети да свако одсечете по пола дужине, или чак квартала, да бисте завршили са већим резолуцијама мелона. Исеците дувену дуну у дебеле или танке делове, како желите.
05 од 05
Случај мелона
Резани лубеница. Молли Ватсон
Послужите комади мелоне одмах или их држите, покривите и охладите док не будете спремни за јело. Лепо ће се држати преко ноћи ако желите припремити их пре ноћи. Дајући им мало времена у фрижидеру, им је још више освежавајућег хладњака који сви жудимо током тих врућих дана лета када су мелоне у њиховом најбољем стању.
Хоћеш да задржиш хладноћу и освежиш? Поставите ломилице, олупите се на лијеву леду.
Неколико начина да се обучете мелон:
Спритз са соком од лимете и посипајте чили прахом
Салт & Пеппер - не шала, укусно је на слаткој дињи
Послужити заједно с сиром или чаршубом, плочом - слатка мелона балансира слан сиром и месо веома лепо
Сладите на динамичну мелону са савршеним медом или агавинским сирупом
Понудити дланове лубенице посути с сољем поред текуила снимака уместо више пешачких кречних клинова за забаву и задовољство - узимати бацање једног леђа