Све осим оштрих лука може се мазати у сластичној слаткиши печењем. Прослава укусног, висококвалитетног балзамичког или сирћетног ока прије службе истиче слаткост до савршенства, али је потпуно необавезна.
Шта да радите са црним луком кад их пржите? Они су савршени савршенство заједно са печеним месом свих врста, а нарочито је добро додати с угризима доброг зрна или носа у компанију фино печене пилетине . Пржени лук је такође лијеп додатак било којој пладњи прженог поврћа - додавање ароматичног елемента на биљно окупљање.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма малог лука
- 1 до 2 кашике маслиновог уља или другог уља за кување
- 1/2 чајне жличице морске соли
- 1 до 2 кашичице балзамичног или јачег сирћета (опционо)
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 400Ф. Обришите и олупите лук , уклоните и одбаците своје крајеве стабла и корена заједно са папилним пилингом. Можете да оставите најмањи лук у цјелини, али ћете желети да смањите већину лука на половине или четвртине, зависно од тога колико су велике. Већа од величине уједа је у реду, али не желите да се динери боре са великим луком који је тешко зарезати.
- Ставите лук у велику посуду за печење (они би требало да се лако ставе у један слој за најбоље, најчешће печење). Сипајте лук са уљима и баците их темељито и равномерно. Ако сте их исечили, уредите лук на резу на доле, окренути према посуди (ово ће вам помоћи да се лепо смеју). Потапајте лук са сољем (посипајте од неколико центиметара изнад лука, тако да сол више или мање равномерно пада над њима).
- Исеците лук, окрените их једном или два пута ако размислите о томе док не буду потпуно нежни за загријавање и браон на ивицама, око 30 минута укупно.
- Сипајте лук са оштром прије служења, ако желите. Почните са мањом количином сирћета и додајте још по укусу ако вам се свиђа ефекат.
Варијације
- Као што је приказано на слици: Поставите рузмарин ружмарином са луком, баците га уље и лук и оставите га цијелим да мирисе црни лук како пече. Баците мало кад извадите лук из пећнице, тако да неколико печених листова рузмарина падне у лук.
- Баците целе чесне чесме заједно са луком за ароматичну експлозију укуса. Очистите их за лако исхране и карамелизиране ивице; оставите их у својој лупини за потпуније нежне пржене каранфиле.
- Потапајте на свеже мљевени црни бибер када је црни лук нежни, али имате још 5 минута или тако да добијете смеђене ивице и учините за оштар удар окуса.
- Напустите сирће на крају; бацити пржени лук са жлица или два млетог љековитог биља, попут першуна, цервила или тарагона.
- Користите шалове уместо лука за још суптилни коначни резултат
- Сладите ствари - попрскајте лук са жлица или паром смеђег шећера око 10 минута пре него што се заврши кување
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 107 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 14 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |