Зуццхини и друга летња тиквица су укусна, лагана додатка за било који летњи роштиљ. Овај рецепт је толико техника као рецепт, тако да слободно повећавајте или смањите количине у зависности од понуде тиквица, величине грила и публике. Такође можете разликовати врсту уља и додати друге зачине као што вам је потребно - видети испод за варијације.
Гриловане тиквице и летње тиквице су одличне уз већину грилованог меса, а благо и живописно додајте плочама поврћа на жару. Тиквице, црвене паприке и црни лук су велики трио на жару, као што су тиквице, патлиџан и парадајз, или тиквице, зелени лук и боранија - мијешајте се на основу онога што је на тржишту или шта излази из ваше баште!
Шта ћеш ти требати
- 4 средње тиквице или друге летње ткање
- Око 1/3 чаша маслиновог уља
- Фина морска сол
Како да се направи
- Загрејати угљен или гасни грил до средње високе гране (требало би да држите руке око један центиметар изнад кухињске решетке 3 до 4 секунде пре него што га извучете од топлоте).
- Док се грил загрева, обришите тиквице и исеците је пола дужине (или у дужине за дебље поврће). Ставите га на велики папир за печење или послужавник. Обришите брушене стране маслиновим уљем и потресите их сољем. Поставите тиквице на уљану страну на роштиљу. Затворите поклопац ако користите плински решетке и кувате док се не појаве ознаке на жару . То ће трајати у просјеку око 5 минута.
- Док кува тиквице / скуасх, обришите друге стране уље и потресите их сољем. Окрените преполовљене полутке / тиквице, затворите поклопац на плинском решетку и кувајте док се на другој страни не појаве ознаке на жару и тиквице / тиквице су веома нежне, што ће трајати око 5 минута. Послужите топлом или на собној температури.
Варијације, додаци и још много тога
- Мршавите на свеже мљевени црни бибер пре него што послужите (груба је најбоље у овом случају, тако да оштар, попримеран мирис сија према благу летачку тиквицу).
- Сипајте мало балсамичког сирћета када узмете љетњу скуасх са роштиља за слатку ивицу с киселим уједом.
- Доллоп на мало песто преко сваког комада грилованог тиквета за прави укус летњег врта.
- Понудите светло црвену, лагано зачињену ромеску заједно са људима да додају укус Шпанији на њихову службу (сос је добар и на роштиљу)!
- Разбацајте свеже ломљене љетне тегле, као што су босиљак, копер, мента или червил, како бисте избили свеж укус на ватроотвореном тиквици.
- Грате пармезан сир (старији цхеддар и старији Гоуда су такође добри избори) преко топлих печених тиквица - то ће се растопити на ткање, како би се направио укусан аранжман укуса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 38 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |