Ова маслинова башта инспирисана је тестенина посвећена разноврсним свјежим поврћем, међу којима су броколи, летња тквица, парадајз, шаргарепа и печурке.
Концентрисана говеђа биљка или кондензована говедина јуха може се заменити за воду и бујонске грануле. За вегетаријанску верзију користите боуиллон биљке уместо говедине.
Шта ћеш ти требати
- 4 унце маслаца
- 1 1/2 шоље исецкане лук
- 3/4 шаргарепе (
- јулиеннед )
- 1 1/2 шоље броколи флоретс (1-инчни комади)
- 8 унци свеже печурке (нарезане)
- 3 мале жуте летачке тиквице (или тиквице, преполовљене и танке резане)
- 1 средњи чешњак (млевено)
- 1 1/2 чаше воде
- 1 кашика гранулата или базе говеђег говеђег меса
- 1/4 чаша уљано паковање
- сунцокретирани парадајз (исушени и млевени)
- 1 1/4 чаше здробљених парадајза у пире
- 1 жличица свежег першуна (сијачено фино)
- 1/4 кашичице
- оригано
- 1/4 кашичице ружмарина (срушена)
- 1/8 кашичице дробљене црвене паприке
- 1 фунта
- свеже пасте (
- кувано према упутству на пакет)
- 1/2 шунка нарибаног пармезанског сира
Како да се направи
- Исперите путер у холандској пећи или на великом лонцу на средњој температури.
- Сауте лук и шаргарепу на 5 минута. Додајте броколи, печурке, скуасх и, бели лук и сауте дуже дуже од 2 минута. Додати преостале састојке, добро промешати и довести до симпатије. Кувати 8 до 10 минута, или све док поврће није добро.
- У међувремену, кухајте капеллини у води са кључаном сланом водом која следи упутствима за паковање. Добро испрати.
- Послужите поврћем сосу преко вруће испуштених тестенина. Посути пармезан изнад врха и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 813 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 752 мг |
| Угљени хидрати | 116 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 26 г |