Флапјацк је далеко један од најпопуларнијих пецива у британској храни. Може бити зато што су тако брзо и лако направити и хранљиви. Постоји много, много стилова флапјацк-а са готово било којом комбинацијом ораха, семена, воћа и овсене кашике повезане заједно са Златним сирупом и мало маслацем.
Ево нешто другачијег стила који сам недавно открио. У пећници нема печења, само је мало кухање пећи. Овај флапјацк је заснован на мишићима, тако да садржи сложену дозу орашастог воћа, семена, воћа, заправо било који од оних који волите да пратите мере испод које користите волумен (користите стакло за мерење стакла) него тежину. Са овим рецептом имате креативну слободу да направите флапјацк са укусима које волите.
Брза напомена: Британски Флапјацк није исти као амерички Флапјацк који је више палачинка од овог једноставног траибаика.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша / 235 мл средње зрна од овса
- 3 шољице / 700 мл ораха и семена (ваша омиљена комбинација)
- 1 шоље / 235 мл сувог воћа (бруснице, грожђице, султане)
- 8 жлица меда (рунни)
- 1 оз / 25г шећера (тамно браон)
- 4 оз / 115г бутера (несалом)
Како да се направи
Загрејати велику дубину у пећи. Додајте зоб, комбинацију ораха и семена (не додајте било какво воће) и кувајте пет минута, непрекидно мешајући да бисте припремили састојке, а пазите да не пере, смеша би требало да буде само златно браон.
Уклоните са врућине и оставите да се охлади. Ставите мед, тамно смеђи шећер и маслац у посуду. Трети, заједно на средњој врућини, потпуно растворити шећер.
Кувајте још 5 минута на ниској врућини, опет, пазите да не запалите. Искључите врелину и држите се на једној страни.
Заједне састојке мешајте мешавином растопљеног маслаца како би се обликовало тврдо тесто.
Подмазите косу од 20 цм к 20 цм / 8 "к 8" / квадратне и поставите дно са листом папира за печење. Чврсто и равномерно притиснути мешавину флап-ја у канту и проверити да ли је ушла у углове.
Означите квадрате и правоугаонике у флапжаку, а затим ставите лименку у фрижидер и оставите пар сати да се поставе.
Флапјацк добро држи у непропусном калупу.
Неке предложене комбинације за Мусели Флапјацк:
Измешајте сушене јабуке, крушке и кајсије (урезане у мале комаде) са сувим брусницама (укупно 235 мл).
Мармелада је још један диван додатак са гренким поморанџимом наранџе, али има више шећера.
Обришите 235 мл осушеног кокоса у лан, сусам, бундеве и семе сунцокрета (укупно 700 мл)
Ако желите додатна влакна, замените нека сјеме са мало пшеничног клица.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 627 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 8 мг |
| Угљени хидрати | 60 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 13 г |