Глутен и без млекаре Скандинавске месне куглице су једнако укусне као и оригинални рецепт направљен са кречером или мрвицама и млеком. Мало мушкатни орашчић, свјежица и нарибани свеж лук додати велики укус овог класичног скандинавског рецепта.
Овај рецепт је прилагођен за кухање без глутена из рецепта објављеног у Иммануел Цоокери "цркве Иммануел Лутхеран у Еден Праирие," Данисх Меатбаллс ".
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта леан свињетина
- 1/2 килограма лешника
- 1 мали лук (свеже нарибан)
- 1/2 чаше без кречњака без глутена (фино здробљено, користио сам Глутино бренд Вегетабле Црацкерс.
- без мрвице без глутена са добрим резултатима)
- 2 кашике кромпира (или кукурузног шкриљца)
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике паприке
- 1/4 плус 1/8 чаше мушкатног орашчића
- 1/8 кашичице аллспице
- 1 јаје (лагано пребијено)
- 1/2 чаша кокосовог млека (или ваша омиљена замена за млеко без млека)
- 1/2 шоље од кромпировог скроба (или кукурузног шкриљца за премештање тиквица у пржљеној плочи)
- 2 шољице од гутљаја без глутена (користио сам органски говедина бренда Пацифиц Натурал Фоодс бренд)
- 2 кашике кромпировог скроба (или слатког пиринчног брашна за густо сосје)
- 3 кашике кашике поврћа (за браон месо)
Како да се направи
- Ставите крекере без глутена у пластичној врећици и користите ваљчицу како бисте фино разбили крекере. Додајте крекере колико је потребно за укупно 1/2 чашице. У великој посуди за мешање комбинирају свињетину или говеђину, нарибан лук, мрвице крекера, 2 кашике кромпира или кукурузног шкриљца, зачина и јаја. Користите електрични миксер за темељно комбиновање састојака. Додајте кокосово млеко или омиљену замену млека. Победите на 1 минуту.
- Обликујте мешавину меса у кугле од 1 л / 2 до 2 инча и прашину сваку од меса са кромпирним скробом или кукурузним шкробом. Користио сам 1/8 шољицу за чаше како бих обликовао своје месне куглице, али их можете учинити мањи ако желите. Топлотно биљно уље у великој тешкој кантици. Смеђене месне лопте у серијама, окрећући се равномерно браон.
- Скините смеђене месне куглице са тепиха да бисте исушили на плочи. Оставите покошене панталоне од омотача у тањиру. Укрцајте 2 кашике кромпировог скроба или кукурузног шкриљца у 1/2 шоље говедине. Додајте ову мешавину заједно са остатком говеђег чвора на тањир. Додајте 1/4 кашичице мушкатне мушкатне орашчице у сосје. Разблажите се и средите на средњем врућини све док се смеша не губе. Додајте смеђене месне лопте и утопљајте на ниско око 15 минута.
- Да служи уклонити месне кугле са закривљеном кашиком и купом у великој посуђој посуди. Сипајте вруће сок од меса.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.