Питање: Када је Ротиссерие Цоокинг како да поставим горионике?
Одговор: Под условом да ваш роштиљ нема горионик ротијера, оно што желите је да окружите храну топлотом без директне топлоте директно испод ње. Важно је када кувамо у розетери да избјегавате избацивање како бисте спречили спаљивање хране. Ако ваш роштиљ има конфигурацију горионика, желели бисте топлоту на обе стране хране, али не испод ње.
Ако немате вишеслојни грил за пламен, онда желите да горионици буду на ниском нивоу са капалицом за капање директно испод хране. Уверите се да масти не могу побјећи и доћи до горионика. Уколико имате вишеслојни грилл резервоар који вам омогућава да потпуно кувате индиректно топлотом, ипак би требали имати кап по капу испод хране. Ово ће бар смањити неред унутар роштиља.
Ако имате уграђени горионик са задње стране, то би требало да буде једини горионик који се користи када користите ротиссерие. Још увек је врло добра идеја да ставите кап по капу испод хране коју припремате како бисте смањили количину масти унутар роштиља. Велике количине капања не могу изазвати само корозију на вашем роштиљу, већ се појављују велика расвјета и маст кад следећи пут укључите главне горионике на решетке. Масни пожари могу бити довољно врући да оштете унутрашње компоненте плинских решетки, као и делове тела.