Ниједно време хлађења за тесто не чини толико лаким колачићима цимета да се припреми. Печите их док једва не обори боје за куваре или док не буде лепо златна за хрскаву текстуру која се топи у уста.
Да бисте добили више ароме, додајте опционалне резане матице (не трудим се). Ја их обликујем на малу страну да би били довољно елегантни за време чаја , али их можете учинити већим ако желите.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље (500 г) брашна
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике млете цимета
- 2 шоље (450 г) маслаца (омекшано)
- 2 шоље (450 г) шећер (гранулат)
- 2 јајета (одвојено)
- 1 кашичица ваниле
- 1/2 шоље (80 грама) фино млевених матица (опционо)
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 350 ° Ф (180 ° Ц).
- Обришите брашно, сол и цимет и оставите их на страну. У другој посудици, са електричним миксером, премазите маслац и шећер док не смрзните. Удари у жуманца и ванилију.
- Постепено мешајте у мешавини брашна како бисте формирали дебело, круто тесто. (Напомена: Електрични миксер са причвршћивањем лопатице ће вам помоћи да извадите тесто, што у почетку може бити ружно. Или, употребите руке како бисте загрејали састојке и радили на тесту, стискали и гнетили, како бисте комбинирали састојке у тесто које се може управљати. ) Ако користите матице, мијешајте их.
- Обликајте тесто у мале кугле пречника од 1 "(3 цм). Ставите кугле на неограђене плоче за печење (можете га поставити папиром папира папира ако желите) и поравнајте их притиском виљушком . Очистите врхове лагано белим јајима (не превише).
- Исперите колаче 8 до 9 минута, или све док се једва не обори за жвакање колачића; пеците 10 до 12 минута, или до златне за хрскаву колачићу.
- Дозволите да се колачићи хладе на плочи за чашу на минуту пре него што их пренесете у рацк како бисте се потпуно охладили.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 294 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 81 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |