Укусна Тоуртиере је неопходна за хладан зимски дан, и одлична је комфорна храна. Постоји много варијација, ово је само једно, али се можете прилагодити својим укусом промјеном пуњења.
Овај турнирски рецепт настао је у Квебеку и често се ужива у зимским месецима, нарочито током празника. Нема апсолутних правила за прављење пите, а неке варијације могу укључивати кореновско поврће, телетину или морске плодове у пуњењу. Ова традиционална пита од меса је једно јело које ћете учинити ако тражите нешто једноставно, аутентично канадско и укусно.
Слаша се чак и до индивидуалног тумачења. Класично тесто пецива је најпознатија верзија, али неки куварки се закуњују зачињеним кромпирима пиринчаним пириначем, за разлику од Пастирских или Колачића . Било како било, ова француска канадска пита од меса је укусан начин за загревање на хладном вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 14 1/2 оз. тесто за пециво (Пате Брисее или продавница за двоструку кору)
- 1 ½ жлица маслиновог уља (лагано или уље од каноле)
- Свињски свињетина од 1/2 килограма
- Говедина од 1/2 килограма
- 3/4 чаша лука (сецкана)
- 1 каранфилић (здробљен и фино исецкан)
- 1/3 шаргарепе шаргарепе
- 1/4 чаше целера (фино исецкана)
- 2/3 шољице (говедина)
- 2 кашике доброг квалитета Коњак
- 1 кашичица першуна (свјеже ако је могуће, ако се не осуши)
- 3/4 кашике соли
- 1/4 кашичице црног бибера (земља)
- 1/4 кашичице жалфије (сушено)
- 1/4 кашичице душице (осушене)
- 1/16 чајна жличица (тла)
- 1/16 кашичице цимета (тла)
- 1/16 кашике мушкатног орашчића (нарибано)
- 1 кашичица (
- сухо )
Како да се направи
Како направити турнир:
Загрејати пећницу до 400Ф.
Поципајте тесто са тестенином у два круга једнаке величине да бисте уклопили 9-инчни пита. Подмазати лименку са неколико капи маслиновог уља и поставити дно панела са једним круговима, а онда покрити и оставити по страни припремљену пита и преостало пециво за касније.
Користеци велики тањир, грејање преостале уља на средњу високу врелину и сутирајте свињетину, говеђину, лук, бели лук, шаргарепу и целер све док поврће није благог и месо се кува.
Испразните било који вишак масти из посуде. Додајте говедину , коњак, зачине и зачине на месо и поврће; испрати мешавину на ниско-средњу топлоту, око 15 до 20 минута.
Скините тањир од врућине и мешајте суве крушне дробилице у смешу. Дозволите пуњење меса да седе 3 минута. Споон пуњење у припремљену пита пан и врх са преосталим тесто тесто. Затворите тесто, затворите ивице, исечите отворе на врху и пеците питу 12 минута. Смањите топлоту пећнице на 350Ф и наставите печење пите у трајању од 25 до 30 минута, све док тесто није златно смеђе.
Овај Тоуртиере се такође може направити коришћењем дивљачи
Ово чини 6 до 8 порција
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 366 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 99 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 25 г |