Можда не очекујете да ћете наћи месо на роштиљу, али када је време одлично и роштиљ на располагању, зашто не?
Овај укусни месни прслук је лака припрема и кува се на роштиљу. Трудите се да температура печења буде стабилна при средњој топлоти од око 350 Ф (180 Ц) и користите алуминијумско подножје за једнократну употребу или дуплу дебљину тешке фолије.
На врху печења купите сос од роштиља или опциону глазуру, или користите домаћи роштиљ сауц е. Рецепти за глазуру наћи ћете у саветима и варијацијама.
Шта ћеш ти требати
- Гвожђе од 1 килограма (понегдје 85% до 90%)
- Свињски свињетина од 1/2 килограма
- 1/3 чајног кечапа
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
- 1 јаје (велико)
- 1 шоља од марелице (мекана)
- 1 чаша лука (свјежи или смрзнути ситно сјечени лук отопљен)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера (земља)
- Опционално: сос са роштиља (за глазуру)
Како да се направи
- Загрејте грил на око 350 ° Ф (180 ° Ц / Гас 4) или средњу топлоту за угаљ.
- Комбинирајте млевено говедино , свињетину, кечап, јаје, мрвице од хлеба, смеду лука, сол и бибер и помешајте док се добро не упије. На двоструком комаду тешке фолије или у алуминијумском ташни, смјесу меса ставите у крумпир.
- Ако желите, четкицом с роштиљем.
- Грилите месо преко индиректне топлоте од 1 до 1 1/2 сата, или док не региструје најмање 160 Ф на тренутном термометру. 160 Ф је минимална безбедна температура за млевено месо. Минимална сигурна температура за мљевену живину је 165 Ф.
Служи од 4 до 6.
Савети и варијације
- Користите исецану мешавину зачинске мешавине (лук, целер, паприка, шаргарепа, итд.) Уместо сецкане лука. Одмрзнути или кратко загрејати пре додавања месној мешавини.
- Опционални глазура за месо: Комбинујте 1/3 чаше кечапа са 2 кашике припремљене сенке и 1 кашичице смеђег шећера.
- Уместо роштиља сипајте врх меса с кетчупом или чили сосом.
- Замените мекане мрвице са око 1/3 до 1/2 чаше овсених или ситних мрвица.
- Пеците месни шећер у загрејану 350 Ф пећницу око 1 сат; четкати с глазирањем и пеците још 15 минута, или док не темељно кувате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 371 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натријум | 374 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 36 г |