Шта је Макхни у индијској кухињи

Макхни (изговара муцк -не ) познат је и као Макхани, долази од речи Маккхан што значи маслац. Типично у северну индијску кухињу , посуђе се кувају у маслацу и имају знатну кремасту сосу у којој парадајз има доминантну улогу. Макхни јела обично су благо до средње вруће и направљена су са пилетином, поврћем или лечом. Иако су укусни са пиринчним јелима, Макхнис је најбоље имати с северно-индијским хлебима попут Цхапатис (флатбреад) и Наанс (качкаваљ који је направљен печен у тандору или пећници) можете додати зелену салату и ви сте у послу!