Како направити традиционалне мађарске нокедли канте

01 од 10

Ево шта ћете требати да направите Зсолтове мађарске нокедли канте

• 2 шоље за све намене
• 1 кашичица соли
• 4 велика јаја
• 3/4 до 1 чаша воде
• Решетка за резанце или циркулац

Напомена: Овде је нокедли рецепт у целини .

02 од 10

Зсолт Вегх воли да кува

Зсолт Вегх из северозападне Индиана волео је да гледа своју мајку кувар у свом родном граду Татабаниа, у Мађарској. Када је имао 14 година, кувао је одмах поред своје мајке. Напустио је своју вољену домовину за Сједињене Државе 1987. године и са собом је донео своје вештине кухања и кобасице. Данас комбинује своје кулинарске таленте са још једним уметничким подухватом - изградња намештаја врхунског стана је начинила старомодан начин с грозницом и шипкама и дрвеним везом. Овдје Зсолт држи домаћу цх цхицкен паприкасх над нокедли.

03 од 10

Мешајте јаја у брашно за мађарске нокедли канте

1. Ставите велики водени суд на воду. Додајте 1 кашичицу соли и 1 жлица биљног уља у воду.
2. У великој посудици, мијешајте заједно 2 бочице брашна и 1 кашичицу соли. Мешајте у 4 велика јаја.

04 од 10

Додајте воду у мадјарску мешавину Нокедли

1. Додајте воду од 3/4 до 1 чаше или довољно да направите влажно, поушљиво тесто.

05 од 10

Мађарски Нокедли Думплинг Доугх треба бити груб

1. Немојте ударати тесто глатко. Требало би бити грубље и изгледати као сиреви.

06 од 10

Мађарски Нокедли Думплинг Тоугх је спреман за кухање

1. Пустите тесто да се одмара док вода дође до цурења. Тесто треба кувати у три серије.

07 од 10

Поставите качкаваљ у резервоару над врело водом како бисте направили мађарске нокедли канте

1. Ставите резервоар резанаца изнад посуде са кључањем воде.

08 од 10

Потисните маштовску тестенину Нокедли кроз резач резана

1. Поставите део теста у четвртастом делу грубо и померите га напред и назад преко грубе. Зсолт више воли да користи плочу и дрвену кашику. Поновите док не користите трећину теста. Обришите нокедли тако да се не држе дна лонца.

09 од 10

Мађарски Нокедли кнедле су скоро готово када се расту на површину

1. Након што се нокедли попне на површину, припремите додатни минут или тако. Укуси један за доношење.

10 од 10

Уклоните мађарске Нокедли кнедле из воде с сиеве

1. Користећи сито или кашичицу, пребаците кувани нокедли у чинију са мало биљног уља на дну. Обришите се да обложите кнедле тако да се не држе заједно. Поновите са преосталим тестом у још две групе.
2. Служити у супи или са кобасицама. Остаци се могу хладити или замрзнути добрим резултатом.