Можда и можда нећете бити упознати са корејским укусима ... ово је кухиња за коју треба знати. Мало слатка, мало зачињена, корејска храна је често једноставна и комплексна у исто време.
Овај корејски свињетински рецепт ће привући дјецу и одрасле. И пошто је у потпуности направљен у спорим кухињама, то је супер једноставно. Тако одличне ароме испуњавају лако припремање - то је победничко јело.
Ја волим да служим ово свињетино на хавајским ролницама или хамбургерима са кимчијем или вашом омиљеном азијском славом .
Потребан вам је корејски одвод, Гоуцхујанг (погледајте Напомену) да направите сос за ову свињетину. Уколико немате азијско тржиште у близини, прилично је лако пронаћи у већини већих продавница прехрамбених производа или на мрежи. Пикантни слатки сос који ће имати на уму за ову свињетину посебно је Ссам Јанг или сос из корејског пиринча . Ссам Јанг је сјајно, али не превише густо, и требало би да се ослободите на било коју пилетину, свињетину, говедину или тофу којима је потребан додатни ударац.
Не пропустите: Топ Рецепти за споре за кухање
Слов Цоокер Барбецуе Свињетина Па, тако нежна и сочна. Направите их у слајдерима предјела или у сендвичима с пуним димензијама и на врху са сјајом тропског воћног салса.
Барбацоа Говедина у Слов Цоокер-у је још једно врло нежно, укусно јело које захтијева минималан напор, јер се највећи дио свог времена троши у спори штедњак. Ова барбацоа говедина моли да се натопи у тацо са преливом, а пошто овај рецепт чини толико, остаци се могу срећно претворити у чили.
Уредио Катие Воркман.
Шта ћеш ти требати
- 3 до 3-1 / 2 фунти свињетине рамена (такође названа Бостон бутт)
- 2 кашике гоцхујанг (погледајте напомену)
- 2 кашике пиринчаних сирћета
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашичица
- сусамово уље
- 4 -8 хавајска ролница или хамбургер
- Гарнисх:
- кимцхи или
- салата од купуса
Како да се направи
- Сјећи свињетину на три велика комада. Ставите их на дно спорог штедњака.
- У малу посуду, убрусите заједно Гоцхујанг, пиринчани сирћет, сојин сос и сусамово уље. Сипајте преко свињетине. Покријте и кухајте на ниском нивоу од 8 до 10 сати (погледајте Савет за кување).
- Пренесите свињетину на плочу за резање. Урезати са две вилице. Ставите у посуду и оставите на страну.
- Скидите маст из течности у спори штедњак. Пренесите течност у посуду. Донесите до вреле, спустите топлоту на ниско и пустите течност да се симмери док се не смањи за пола. Сипајте преко свињетине свињетине.
- Пустите свињетину на ролнама са врхом или кимцхи.
Напомена: Гоцхујанг
Понекад се назива корејска паста црног бибера, то је тамно црвени концентровани састојак од чилића, глутинозних пиринча, ферментиране соје, со, а понекад и мало заслађивача. Додаје дивну топлину и укус различитим јелима. Траје месецима у фрижидеру.
Савет за кување:
Ово је један од оних рецепата који заиста имају користи од дугог, спора процеса кувања. То чини понуду свињетине. Зато не покушавајте да исечете време кувања тако што ћете га резати на пола.