Волим песто, месне лопте и рижото. Па зашто их не би спојили у једно сјајно јело? Резултат је Песто Меатбалл Рисотто. Ово је савршени рецепт за хладно зимско вече, када слепило удара кроз прозоре, а ваша кућа је лијепа и топла и пријатна.
Рижото се производи полако кухајући риж у пилећи брод или залиха, додајући течност веома споро уз мешање. Ово ослобађа пиринач да ослобађа скроб, што чини готово јело веома кремасто. Овај рецепт није тежак; потребно је само мало времена и мало стрпљења. Пошто се заврши време кувања, започните дегустацију пиринча па ћете знати када је савршено куван.
Смрзнуте претакане тјестенине су најбољи избор за овај рецепт, али сигурно можете сами да направите ако желите. Мешалице морају бити вруће када се мешају у песто, тако да се не мешају у процес кухања.
И можете купити Песто за овај рецепт или направити своје. Изаберите било коју марку или сорту коју волите из продавнице прехрамбених производа ако га купите. Ако имате довољно среће да расте босиљка у лето, направите песто и замрзните га за зиму у посудама, баш као и ова.
Припремите овај укусни рецепт са мало белог вина, бачена зелена салата или салату од воца и уживајте у сваком угризу.
Шта ћеш ти требати
- 1 (16 унца) паковање смрзнуте претакане тропске лопте, печене, ИЛИ домаће месне кутије
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 лук, исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 шалице арборио пиринач
- 1/2 шоље бијелог вина, или пилећа јуха
- 4 до 6 чаша пилећа јуха
- 1 (7 унца) контејнера хладно босиљак песто или 1 шоље припремљено песто
- 3/4 шунка нарибаног пармезанског сира
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
Припремите месне кутије према упутству на пакет; издвојено.
Ставите пилећу јухо у средњу посуду и ставите на малу топлоту.
У великој понуди загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте лук и бели лук; кувати и мешати све док поврће не буде, око 6 до 7 минута.
Додајте пиринач; кувати и меша још 2 минута или док риж није превучен уље.
Додајте бело вино; кувати и меша све док се вино не упари.
Затим почните са додавањем пилеће бродице, чаше у исто време, често мешајући, све док се пиринач не доведе. То значи да је пиринач нежна, али ипак има мало чврстине у средини. Ова мешавина помаже у ослобађању скроба од пиринча. Цео процес би требао трајати око 20 минута.
Када је пиринач завршен, помешајте песто, сир, месне лопте и путер.
Скините тепих из ватре и поклопца. Нека стоји 5 минута. Затим откривајте, нежно мешајте и одмах служите.