Који су периоди печења за различите величине торте?
Одговор: Већина лајсни за двослојне колаче ће се уклопити у доње тањире. Да бисте обезбедили чак и печење, обавезно напуните кухињске љуске само на пола пута - више од тога, и ризикујете да се тепа прелије.
За све остатке торте преосталих или у року од 2 дана, или направите кекс с вишком теста, уколико одлучите да направите кекс, обавезно напуните празне држаче за цупцаке на пола воде.
За печење у пећници од 350 степени Ф. -
| Цаке Пан Сизе | Приближно време печења |
| 24 кекса | 18 до 23 минута |
| Два округа за печење 8 к 1-1 / 2 инцх | 35 до 40 минута |
| Два округа за печење од 9 к 1-1 / 2 инцх | 30 до 35 минута |
| Два 8 к 8 к 2 или 9 к 9 к 2 инча печења за печење | 25 до 35 минута |
| 12 шоље Бундт Цаке или анђеоска торта | 35 до једног сата |
| 10-инчна сира сачињена у облику опруге | 35 до једног сата |
| 13- к 9- к 2-инчни - 1/4 лист колача | 30 до 35 минута |
| 15 к 10 к 1-инча дуга желе ролна торта | 25 до 30 минута |
| 10-инча торта | 25 до 40 минута |
Савети за прављење торти
- Обавезно пажљиво прочитајте рецепт прије прегревања пећнице. Прашак за пецење за који сте мислили да је можда "магично" претворен у сода за печење или виза. Правилно разумевање рецепта пре него што започнете ће проћи дуг пут ка обезбеђивању успеха печења!
- Пажљиво измерите састојке . Печење добре торте зависи од правих хемијских реакција. То није као помфрит. Не можете само бацити било који суви састојак или додати превише течности осим ако не тражите катастрофу торте.
- Ништа не руши слатку торту више од половине од тога која се држи за пање. Уверите се да маст и брашно испарите према упутствима за рецепт. Али шта ако се твој колач придржава пану? Ако је то само на неколико места, онда можете користити замрзавање како бисте прикривали грешке. Ако је стварно сломљен? Претворите га у малену!
- Сјајне металне плоче и тамне металне плочице кувају различито . Тамне павлаке брже скупљају колаче од колача од сјајних. Познајте своје туне и прилагодите се према томе: окрените пећницу испод 25 степени Ф када користите тамну металну ташну.
- Држите их одвојено! Немојте дозволити да пећнице за печење не додирнеју једни друге или зидове пећнице. Ти делови посуде би могли брзо кувати због додатне топлоте. За најбоље резултате, уверите се да имате довољно простора у пећници да пеците колаче без додира ништа.
- Хлађење торте потпуно олакшава мраз. Што дуже може да седне торте, мање вероватне мрвице од колача ће се појавити током мржњења. Хладна торта држи још боље, па се ослободите торте у пластичном омотачу и попуните у замрзивачу 30-45 минута пре замрзавања.
- Ако желите торту торту ( хоризонтално поставите слој торте ), користите зубе за зубе да означите средину колаче. Користите дугачак затезан нож да бисте се пребацили кроз центар. Још један начин да се колач подели на два слоја је да узмете веома дугачак комад зубног носа и извуците га. Прво хлади слој торте да би га мало оштетио.
- Чувајте торту у складу са упутствима за рецепт. Колачи са шлагом или мразом са маслацем, треба да се хладе. Само имајте на уму да се хладњаци углавном осуше, па их поједите у року од неколико дана. Најлепши начин за чување торте је у контејнеру за стаклену торту која седи на кухињском пулту.
- Љепоте за торте лијепо се замрзавају . Обмотајте сваки слој у пластичном омоту. Затим поставите слој колача или слојеве у вреће за замрзавање које могу да се запале. Унмодирани слојеви ће задржати свој укус најмање 3 месеца.
- Ако одлучите да замрзнете већ замрзнуту торту , смјестите га у замрзивач на фолију за подмазивање фолије. Замрзните га најмање 8 сати или преко ноћи. Једном кад је замрзнуто, завијте га у пластичну фолију. Ставите завитну торту у врећу или посуду за замрзавање.