Корејски Иуја Цха (чај Иуза) је традиционални корејски чај направљен од цитруса и меда који ужива у поновном убрзању као Корејанци, а други траже здравији начин живота. Прилично је популаран у зимским месецима, што има смисла јер садржи витамин Ц који може помоћи у борби против прехлада и грипа, који су чести зими.
У ствари, корејски Иуја Цхаи се продаје на тржишту као лек за прехладу и грипу. Међутим, постоје многи добри разлози за пијење ван њене помоћи у одмарању зимских болести, јер је прилично укусно и жвакање. Такође је речено да помаже у пробавењу, потискује кашаљ, и чак ослобађа маскирање.
Главни састојак чајеве је чај југа. То је цитрусно воће које се креће од жућкасто зелене боје, слично лимуну, до светле наранџе. Најбоље плодови ће бити наранџасти у боји. Иуја може, заправо, бити хибрид киселог мандарина и Ицханг папеде, облик цитрусног воћа који је рођен у југозападној и западној централној Кини.
Воћња југа обично расте до величине мале поморанџе, иако неки од највећих плодова јужње могу да досегну величину малог грејпа. Они су веома ароматични, са изразито мирисом цитрусног мириса. Када пресечете на јују, видећете да садржи јако киселу и суву пулпу. Окус је донекле попут кикирикија, иако би требали бити у могућности да открије трагове мандарине поморанџе воћа.
Према Корејској туристичкој организацији, Иуја Цха настао је пре 13. вијека. Краљ Сејонг Велики, који је председавао Корејом 1400-их, био је њен најпознатији адвокат.
Корејски Иуја Цха је врло лако направити код куће ако можете наћи свеж цитрон или иузу. Ако не можете пронаћи свежу јужу, онда ће многе азијске намирнице и скоро сва корејска тржишта продати Иуја Цхунг (Цитрон Теа Мармаладе).
Шта ћеш ти требати
- За Иуја Цхунг (Цитрон Теа Мармаладе):
- 5 јужних плодова (цитрон или иузу), очишћено чисто
- 1/4 чаше воде
- 3/4 чаше меда
- За Иуја Цха (чај Иуја):
- 1 жлица Иуја Цхунг
- 1 чаша воде
Како да се направи
- Слабо исеците плодове јуаје и избришите их. Оставите коћу неоштећену, али уклоните семе.
- Растворите мед у топлој води, чинећи дебели сируп.
- Додајте јужне комаде јужине у смешу, мешајући се у комбинацију у иуја цхунг (иуја мармаладу).
- Држите у затвореном посуду на собној температури један дан, а затим оставите у фрижидеру.
- Да би направили чај, растворите једну жлицу иуја Цхунг у једну шољу воде.
* Када пијете чај, ви такође једете комаде јоге и јела која вам стоје на путу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 86 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |