Како да кажем ако је бресква сјајан
Брескве су међу ријетким плодовима способним да стварно сазревају, а не само да омекшавају и гњеју, након што су изабрани. Ово је одлична вијест за страствену брескву. Можете купити брескве у разним зрелостима знајући да их можете сазревати код куће. Погледајте како да пишете брескве за више детаља. Ево како да процијените савршено зрео брескву:
Види
Зрно, жућкасти брескви требају имати златну нијансу иза њихове црвенкасте руже.
(Тај руменило није знак зрелости. Управо тамо где је сунце сјао на брескви.) Ова боја је најједноставније видјети на крају стабљике јер мало мало сунца погоди брескву тамо и брескве не теже развити руже где се прикаче на дрво. Светлија жута боја значи мање зреле брескве. Избегавајте брескве које и даље имају зелени тигањ до њихове боје. Такође проверите брескве за модрице, огреботине или равне површине - не желите ништа од тога. Такође, прескочите било коју брескву са гуменим кожом, вероватно су их одржавали хладно након жетве предуго и осушили.
Мирис
Већина бресква треба да намирише начин на који желите да их пробају. Ниједан мирис обично не значи укус, а ваша бресква још није зрела. Знаш да неке сорте могу имати одличан укус без оног кукавичастог мириса. Ако купујете на тржишту фармера, питајте фармера о упутствима о разноликости коју размишљате.
Осетити
Као и било какво воће, брескве би требало да се осете тежак за њихову величину.
Прецизније, давање меса брескве може вам пуно рећи колико је зрео. Држите брескву на длану своје руке, лагано обмотите прстом и нежно стисните да бисте утврдили колико је тврда или мекша бресква:
- Требало би се оставити бејзбол-тврда бресква; они су изабрани пре него што буду спремни и највероватније неће никада сазревати.
- Тениске кугле попут брескве нису спремне за јело, али су одлични кандидати за узимање куће за сазревање да једу касније у недељи.
- Прави "дати" када стиснете значи да се бресква одмах може једити или оставити на пулту дан или два. Ове брескве су одличне у употреби у печењу, јер држе свој облик бољи од мекших зрелих примерака.
- Меке брескве ће мало утрљати када стиснете. Они су одмах спремни да једу.
- Супер-меке брескве већ су у модрицама, само од седења тамо. Они су тада презрени, али могу учинити укусним, ако су сувише соћни и неуредни, једу.
Ако некако завршите са брашном брескве, вероватно сте пронашли узорак који је одабран када је био или превише зелен или превише зрео, а затим охлађен, а затим доведен на собну температуру. Избјегавајте особу која вам је продала ту брескву у будућности.