Све соли нису створене једнако! Као што већина кувара зна, употреба морске соли, а не јодизиране или соли косхера, додаје више ароме у јело. Међутим, морске соли долазе у разним укусима и бојама. Експериментишите са различитим солима у рецептима и видите шта се дешава.
За најбоље резултате, многе од ових соли треба посљедње посипати посудом као гарнисх. Морска со је производ минерала пронађених у морској води где се бави. Већина обалних земаља производи неку врсту морске соли и има десетине сорти које чекају да се пробају. Ево мојих омиљених места за куповину гурманских соли.
01 од 10
Спице ЛабМоје омиљено место за гурманске соли! Препоручује. Спице Лаб има запањујуће асортиман гурманских соли (преко 130!): Дивне морске соли као што су Хавајска црвена Алаеа, Морско слано језеро Грассмере из Новог Зеланда, Кипар Црна Лава завршне морске соли, Каб-наб Тааб морске соли из Салвадора; димљене соли као што је Боурбон Смокед Сеа Салт из Кентакија, хавајска Тики димљена гуава дрва морске соли, викин храст димљена морска сол из Данске; ароматизоване соли попут азијске тајске ђумбирске соли, морске соли кокоса Гарам Масала, морске соли Боурбон Ванилла. Спице Лаб такође нуди одличан асортиман алатних средстава за соли: солне каде, подруме и брусилице. Све је врло разумно цијењено и бродарство је бесплатно по поруџбини преко 15,00 долара.
02 од 10
СалтВорксОва компанија у Сијетлу се поноси да је највећа гурманска компанија за морске соли у САД са преко 30 сорти соли, свака са различитим величинама зрна. Њихове соли купују директно од фармера који сакупљају солу користећи традиционалне методе. Главне карактеристике: Хавајска сол за Црвено море, Флеур де Сел, Сел Грис (сива сол), Кипар Флаке, Цвијеће Бали, димљене соли, Мурраи Ривер (Аустралија), Андесова десертна сол и још много тога.
03 од 10
Салт ТрадерсСалт Традерс имају диван асортиман јединствених морских соли широм света. Неке фавориторе укључују јапанску морску салу Назуна, данску воћну сољу викинга, морску солу у Балију (долази у кокосу!) И перуанску ружичасту сол. Салт Традерс такође носи сјајну колекцију мешаних соли, као што су тартуфна со, шафранска со, Сел Грис са морском алатом, Флор де Сал Хибисцус (са хибискусом, биљем и црном маслином) и још много тога.
04 од 10
ЦхефСхопЈедно од мојих омиљених места за куповину гурманских састојака, ЦхефСхоп има добру колекцију умјетних морских соли. Англесеи Ванилла Сеа Салт (Велс), Мурраи Ривер Пинк Сеа Салт (Аустралија), Хавајско море, Сел Грис са биљем, Флеур де Сел, више.
05 од 10
Ливада
Прекрасна Портланд, фирма Орегон са преко 50 завршних соли из целог света. Имају неке сјајне селекције као што су Окинава Снов, Таха'а Ванилла Флаке, Бенгал Блуе и Турска црна пирамида. Обавезно проверите солни блог "Тхе Меадов" на ввв.салтневс.цом, пуну фасцинантних ствари о умјетничким солима.
06 од 10
Компанија Маине Сеа СалтКомпанија Маине Сеа Салт чини неке од најбољих димљених соли које сам икада пробао! Невероватно! Ови момци живе своју сол директно од мора уз обалу Маине, затим пуше сол користећи природне методе и једну од четири врсте дрвета: јелен, јабука, хикори или меските. Такође можете купити њихове соли безмокриване или зачињене, као што су соли лимуна или морске соли са морским алгама. Добра ствар!
07 од 10
Салт ЦелларсСалт Целларс има велики избор соли за завршне обраде. Прекрасне морске соли, као што су салата Маје из Салвадора, Боливијска сол, Кала Намак из Индије, Трапани морске соли из Сицилије, Кипарске соли, перуанска ружичаста, Хавајска црна Лавова морска сол.
Такође имају и неке одличне укусне соли: Гингер Роотед, Тоастед Онион, Лимун, Парадајз, Шпански Росемари, више. Зачинске вруће соли - Салата духа, Срирацха Салт, Јалапено, Цхипотле и још много тога. Димљене соли и вина инфузиране соли.
Салт подруми такође продају занимљив асортиман морских соли из Исланда: црна исландска лавова сол, салата коренине Лицорице, салата са Бирцх Воодом и соли Арцтиц Тхиме.
08 од 10
Формаггио КитцхенДобар избор гурманских соли: Флеур де Сел, река Мурраи Ривер, димљена викинска морска сол, бела тартуфна сол, краставци, више.
09 од 10
Тхе Савори ПантриМала али укусна колекција соли. Флеур де Сел, Хималајска ружичаста сол, Салина тартуфа Цасина Роса, Хавајска пинк салта, Мурраи Ривер, више.
10 од 10
Еартхи ДелигхтсЈедна од мојих омиљених гурманских продавница, Еартхи Делигхтс има лијеп асортиман морских соли из целог света. Димљене морске соли, хавајска црвена сол, Флеур де Сел и неколико мешаних соли различитих биљака.