Ако мислите да прављење сопственог пита хлеба је тежак задатак који траје годинама да се овлада, размислите поново. Овај рецепт пита хлеба је лако направити и захтева неколико састојака. Бићете награђени укусним, пуффи џеповима - знаком карактеристике овог блискоисточног и медитеранског хлеба.
Пита хлеб чини дивне сендвиче, једноставне ствари са омиљеним пуњењем. Такође је идеалан за узимање пиринча и сосова када се послужују разним јелима.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашичице активне сухе квасца
- 1 1/4 чаша топла вода (око 110 Ф, подељена)
- 2 кашичице гранулираног шећера
- 3 1/2 чаше
- свеобухватно брашно (подељено)
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашика
- маслиново уље (плус више за подмазивање посуде)
Како да се направи
- Сипати квасац у 1/4 чаше топле воде; додајте шећер и пустите да стоји 10 минута.
- Обришите 2 1/2 чаше брашна са солом у посуду. Формирајте бунар у центру; сипајте у мешавину квасца и преосталих 1 чаша топлу воду и 1 кашику маслиновог уља.
- Почните да мешате руком, дрвеном кашиком или куком за тесто стојећег миксера, додајући преостало брашно по потреби. Испразните се на просарену површину и мијешите око 10 до 15 минута (или користите машину и куку за тесто), све док је тесто глатко и меко, али не лепље.
- Уље велика посуда; ставите тесто у посуду и окрените се да бисте покривали целу површину уља. Покријте влажном крпом и ставите тесто на топло место без увлачења у трајању од 1 до 1 1/2 сата, или до удвостручене величине.
- Угрејати пећницу до 475 Ф. Ставите тежак плочу за печење или камен за печење на најнижу решетку пећнице.
- Отпустите тесто, затим поново преклопите и увијте. Урадите то неколико пута да бисте добили мехуриће ваздуха из теста. Раздвојите у кугле од по 2 ½ унца (око 5 кашика теста) и покријте са влажним пешкиром.
- Сваког кугла увуците у круг на лагано просијену површину с флоуред ваљком, ваљањем и окретањем теста као што би сте пите кора . Кругови требају бити дебљине 1/4 инча и пречника око 7 инча.
- Сендвич свако тесто кружи између флоуред тканине и пусти их да се одмара док превалите преостале куглице за тесто.
- Посути брашно или камен за печење лагано брашном. Поставите неколико кругова на камену или плочицу за печење (или онолико колико ће се удобно уклапати). Печите око 5 минута, или док не почну да показују неку боју, пажљиво их окрените пола пута.
- Уклоните из пећнице и покријте чистом кухињском пешкирром док се не охлади. Ставите у кесе за складиштење хране док не будете спремни за употребу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 59 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 142 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |