Рибљи филети са гљива сосом је једноставан рецепт који је спреман за неколико минута, савршен за једноставан и брз породични оброк. Комбинација печурака, лука и тимијана са киселим павлаком и лимуновим соком је савршени сос за нежне и рибље рибе.
Можете користити било коју врсту печурка коју желите у овом рецепту, укључујући креминије печурке, шампињоне са равним дугметом, смеђене печурке, шитаке или лишће. Када купујете печурке, потражите оне са чврсто затвореним шкрлатима (доња страна печурке) и глатке, безкрвене капе. Стабло треба да буде чврсто причвршћено за поклопац, а печурке не би требало да буду влажне или меке.
Можете изабрати и било коју врсту рибљег филета, као што су арктички знак, црвени снаппер, бакалар, грудњак наранче или било која благо бела риба. Сос је такође добар у односу на лосос или туну, или пробајте преко пилетине или нарезане свињетине за промену темпа.
Послужите овом лаганом рецепту са неким врућим куханим рижем или пиринчом од пиринча, како бисте упијали диван сос, оштру и хладну зелену салату, неке ручкове за вечеру или слане љиљане , а неки поврће попут парене шпаргле или пражене бораније.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1-1 / 2 шоље резане кремини печурке
- 1 лук, фино исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашике брашна
- 1 кашичица осушене листове тимијана
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 1 скољка млека
- 1/2 чаша павлака
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашичица нарибаног лимуна
- 1-1 / 2 килограма
- рибљи филети
Како да се направи
- Рерни пећницу загријати на 350 ° Ф. Подмазати стакло за печење са две четвртине или га прскајте са спрејом за припрему за кухање и оставите је на страну.
- Исперите маслац у средњој посуди на средњој температури; када почиње да сисзле мало додати печурке, лук и бели лук. Затим кувати све док поврће не расте и текућина се упари, око 10 минута, често мешајући како би се спречило спаљивање.
- Додајте брашно, тимијан, сол и бибер у посуду и кухајте и мешајте 2 минута. Додајте млеко и павлаку; кувати и мешати док се сос није згушњен и мехурић. Уклоните тепихе са врућине и додајте лимун сок и пелете.
- Поставите филете у припремљену посуду за пециво и покријте сосом. Печемо 15-20 минута или док се риба не кува до најмање 145 ° Ф, а пахуљице лако када се тестирају виљушком.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 988 |
| Укупно масти | 48 г |
| Засићене масти | 37 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 499 мг |
| Угљени хидрати | 133 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 13 г |