Боулевардиер је софистициран и класичан коктел који се понекад назива и виски Негрони . Међутим, Боулевардиер коктел можда је предводио Негрони, мада (као што је уобичајено у свијету коктела) тачни датуми стварања за оба пића су мало скицирани.
Истина је да је Негрони познатији од два пића и да се једни другима разликују само базним духом. Оба укључују слатки вермут и Цампари и док Негрони користи џин, булевар се одлучује за виски, посебно боурбон.
Вермут и Цампари чине га природним избором као аперитив и има суптилну комбинацију укуса која је веома пријатна. Домаћин може лако понудити опцију Негронија и Боулевардиера на било којој вечери и молим вас за укус гостова који воле гин и виски.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 унце
- боурбон виски
- 1 унца
- слатки вермут
- 1 унца
- Цампари
- Наранџасто окретање
Како да се направи
- Сипајте састојке у стакло за мијешање испуњено ледом.
- Обришите 30 секунди.
- Напојите у охлађени коктел стакло .
- Украс са наранчастим окретом
Колико је јак булевар?
Ако бисмо направили Боулевардиер са 80 боурбонских доказа и 30 вермутских доказа, готовог пића би било приближно 25% АБВ (50 доказа) .
Историја Боулевардиер
Боулевардиер је први пут објављен у барској књизи из 1920. године, АБЦ Микинг Цоцктаилс од стране познатог бармена Харри МацЕлхоне.
Такође се појавио у његовој књизи из 1927. године, Барфлиес анд Цоцктаилс .
МацЕлхоне је био један од многих америчких бармена који су побегли из Сједињених Америчких Држава током забране и најпознатији је по свом раду у жаришту у Паризу, Харри'с Нев Иорк Бар. Не само да је овај егзодус бартера у Европу промовисао фине коктеле у САД, али је такође увео исељенике новим духовима.
Кампари је био један од оних који још нису стигли на обале Америке и када су се бартери попут МацЕлона ухватили одличне ствари. Боулевардиер је био само један од оних иконичних коктела.
Прича се да је МацЕлхоне први пут мешао овај коктел за човека по имену Ерскине Гвинне, издавача париског магазина Боулевардиер, богатог друштва, а везано за породицу Вандербилт. Такође, исељеник, можда је био Гвинне који је заправо дошао код Харрија са рецептом Боулевардиер, како МацЕлхоне пише у Барфлиес и Цоцктаилс:
"Сада је време да сви добри баруфи дођу на помоћ странке, пошто је Ерскинне Гвинн срушио Боулевардиер Цоцктаил: 1/3 Цампари, 1/3 италијанског вермута, 1/3 боурбон вискија."
Обратите пажњу на то да су састојци у једнакој мери. Од тада, рецепт је прилагођен ономе што неки могу назвати бољ укусним рецептом (оним горе наведеним). Модерни бартери настављају да подешавају рецепт као што Тоби Цеццхини истиче у Студији случаја: Боулевардиер на ТМагазине.цом.
Првобитно Објављено: 13. април 2011
Уредио Цоллеен Грахам: 25. септембра 2015. године
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 296 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 225 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 17 г |