Цумберланд сос је чудесно укусна зачина за ћуретину, шунку, патку и печену гуску која се традиционално служи током празника. Додаје посебан додир вашим скуповима за празнике, а да вам не кошта много драгоценог времена. Једноставно је направити и генератор комплета. После великог празника, користите га да обучете остатке на необичном скупу или породичној вечери.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља
- црвена рибизла желе
- 1/3 чаша црвеног вина (као што је Калифорнија
- цабернет саувигнон )
- 1/2 чаша поморанџе
- 1 жлица наранџасте зеље
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 жлица лимуна лоза
- 1 кашичица светло смеђи шећер
- 1/4 кашике сухе сенфице
- 1 жвакање папричице
- 1 пинцх
- земља ђумбир
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
Комбинујте желе рибизле, вино, сок од поморанџе и парадајз, сок од лимуна и лук, смеђи шећер, сенф, каиен и ђумбир у средњој понуди.
- Дозволите мешавину да се утопи на средњу топлоту. Смањите топлоту на ниско и симетрирајте 15 минута, повремено мешајте.
- Скините пан са врућине и оставите да се охлади. Сос ће се густити док се хлади.
- Када се једном охлади, попијте сос са сланом и бибером по укусу. Послужите расхлађеним или загрејаним и послужите врућим, по жељи.
Историја Цумберланд соса
Цумберланд сос је први пут помешан у Хановеру, у Немачкој, у 19. веку. Британски војвода Цумберланд у то време имала је везе са Хановером, и то је веза са именом, мада су детаљи мрачни и изгубљени. Сама сама трага своју историју према средњовековној традицији кувања пикантних, али слатких сосова који су кисели с кисом који се користио на не-белом месу, обично игра. Идеја је била да се цивилизује укусан укус с овим јаким укусима. Упркос томе што је створен у Хановеру, Цумберланд сос је сада иконично британски и мора имати током зимских одмора.
Напомене менија
За празнични оброк изаберите месо по вашем избору који добро иде с овим сосом. Цумберланд сосу традиционално се хлади хладним месом, што значи да ће се вероватно користити у Британији, где је то свеобухватно, у склопу вечера у бочици након ранијег празника или у наредним данима са остацима. Али ако волите да савијате традицију, можете га послужити врућим месом, али ако јесте, служи Цумберланд сосу хладно. Цумберланд сос додаје воћни елемент у мени, зато узмите у обзир стране и вино. Посебно добар избор вина би био исти који користите у сосу, посебно ако је квалитет стола, а не само вино за кување.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 21 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 27 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |