На Новом Зеланду, слатки кромпир је познат по имену Маори, "Кумара". У овом рецепту, слатки кромпир је печен и сервиран са оштрим салатом од розе, редквицама, парадајзом, раштеном фета сира и пињолама.
У овој салати можете користити било какву лептир. На примјер, Мацадамиас, бадеми или пистације, додају мало протеина у оброк.
Обично прелијем салату с мршавим шећерним маслиновим уљем и неким балзамичним сирћетом, међутим, лимун сок добро ради.
Шта ћеш ти требати
- 1 велика кумара или слатки кромпир, ољуштени и нарезани у коцке
- Кување маслиновог уља за кишу на печење
- Неколико лишћа зелене салате, сецкана
- 8 вишња парадајза, преполовљена
- 4 редкве, резане
- Хандфул црни фета сир
- Хандфул пине ораси
- дасх екстра девишко маслиново уље за салату
- Балсамиц сирћета за салату
- Морска со по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350Ф.
- Кумару ставите у посуду за печење и исперите непрекидним маслиновим уљем. Потапајте на мало соли. Печење у трајању од 25 минута или до меког. Одложите се да се охлади када завршите.
- У зелену салу, парадајз и редквице припремите посуду. Додајте кумару кад се охлади. Посути на неки фета сир и боровине.
- На крају, исцртајте мало екстра девишко маслиново уље и балзамични сирћет. на врху. Прилагодите зачине.
Уредио Барбара Ролек