Дубоко пржени фалафел није у вашој исхрани? Пробај печено! Печени фалафел је и даље хрустљав с спољашњости и укусно изнутра.
Сервирање Бакед Фалафел
Печени фалафел може се послужити на исти начин на који ће се послужити пржени фалафел. Пробајте то у сендвичу пита са тахини и веггијама или на плочама са неким хуммусом и салатом на Блиском истоку. Помфрит понекад се додају питици са фалафелом уместо поврћа.
Фалафел се може служити самим и често је праћено хуммусом , баба гханноуј , свежим питаћим хлебом , помфритом и салатом.
МцДоналд'с у Египту служи "МцФалафел", фалафел верзији Биг Мац-а. Тајни сос замењен је тахини.
Шта је Фалафел?
Фалафел је традиционално дубоко пржена кугла или патти која се производи од шкампића или фава пасуља и зачина. То је вегетаријанска храна и једна је од најшире потрошених и препознатљивих намирница на Блиском истоку .
Фалафел је веома популаран на Блиском истоку као брза храна. Она је најпопуларнија у земљама попут Израела, Египта и Сирије, која се сматра "брзом храном" и продавала као вруће псе уличним продавцима. Фалафел је такође национално јело Израела.
Као главно јело, служи се као сендвич, пуњен у пита хлеб са салатом, парадајзом и тахини . Као предјела, послужује се салатом, или са хуммусом и тахини - већином времена служи се топлим сосом .
Фалафел је омиљен међу вегетаријанцима. Зачини су важни и треба их персонализовати по укусу. Овај рецепт је традиционални начин кухања фалафела. Може се одузети много времена због тога што се мора ноћити преко пасуља.
Шта ћеш ти требати
- 1 15-19 оз може чичак, исушити
- 1 мали лук,
- сецкани
- 2 каранфила од белог лука, сецкани
- 1 кашика свежег першуна, сецкана
- 2 кашике свињског брашна
- 1 кашичица кориандер
- 1 кашичица кумина
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- Сол и папар, по укусу
- 2 кашике маслиновог уља
Како да се направи
- Сипајте маслиново уље равномерно на плитку посуду за печење. Пећ за прегрејање до 350 Ф.
- Док се пећница загрева, очистите чичме са малтером и пестиком или у процесору хране. Додајте лук и бели лук и мешавину.
- Додајте преостале састојке како бисте направили густу врсту конзистенције.
- Обликујте кугле величине пинг понга и ставите у загрејану посуду за печење. Печемо 15 до 20 минута, окрећемо на пола кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1059 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.400 мг |
| Угљени хидрати | 159 г |
| Дијетска влакна | 28 г |
| Беланчевина | 43 г |