Још једна врућа омиљена северна индијска јела! Ово благо укусно јело је такође супер здрава. Ако Панеер није на руци или желите жељену опцију без млекаре, можете користити и тофу или веггие као што је карфиол или кромпир.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта / 500 грама паниера (погледајте доле за рецепт како бисте направили свој властити панеер)
- 2 средњег снопа спанаћа (свеже, око 1 лб или 500 гм)
- 1/2 свежег свежег листова пеглане (приближно 1/4 лб./125 гмс)
- 4 тбсп. биљно уље (или канола / сунцокретово уље)
- 1 велики лук (сијачен фине)
- 1 велики парадајз
- 2 кашичице пасте пасте
- 1 кашичица гингер паста
- 2 кашичице коријандер прах
- 1 кашичица кумина у праху
- 1/2 чајне жличице
- куркума у праху
- 1 кашичица
- гарам масала прах
- Соли по укусу
- Украсни: 1 тбсп. маслаца
Како да се направи
- Исеците паниер на 1 "коцке, грејате 2 тбспа уља у тепиху са тешким дном и промешајте паунер до златне боје. Уклоните и исцедите на папирним пешкирима.
- Додајте 2 жлице уља на исту посуду и пржите лук у њему до меке.
- Додајте ђумбир и чесне пасте и пржите на тренутак.
- Додајте шпинат, листове сенке, парадајз, коријандер, кумур, курк и гарам масала и добро се мешајте. Додајте со по укусу и добро мешајте.
- Кухај док су лишћари од спанаћа и пегавца мекани и попут пулпе. Масх добро у грубу пасту. Ако вам се више свидја, можете такође да мешате ову пасту у процесору хране како бисте добили неометању доследност.
- Додајте раније испражњене коцке панира у ово сосје и мијешајте како бисте обложили комаде.
- Уређај са маслацем и служи врућим са Цхапатисом (индијски пљоснат), паратхас (пан-пржени индијски пљоснати крух ) или Макки Ки Роти (пан-пржени кукурузни крух) .