Ови пржени кромпир чоколаде чине укусно јело за пеглање, пилеће месо на жару и рибу. Јединствена ствар у вези са овим кромпиром је да се цели, непечени бели лук кува са кромпиром, а онда се ољушти, дробљен и дода натраг кромпиру. Мала количина лимуновог сока заједно са першињем и луком заокружује овај рецепт за укус и текстуру. Они су разноврсни, са много могућности за варијације.
Кромпир и бели лук су савршена комбинација, а ово јело лако се припрема. Ови пржени кромпир чине одличан доруцак за доручак, ручак или вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма кромираног кромпира - исечено на 1-инчне комаде (као што је црвено-кожа, округла бела или нова )
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 5 до 6 каранфилића бели лук, неутрениран
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 1 жлица сецкане зеленог лука
- 1 жлица сецкане свежег першуна
- Сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Исперите кромпир под хладном водом; одводити и осушити.
- Грејање маслиновог уља у великој понуди тетка на средњој врућини. Додајте кромпир (треба да буде у једном слоју). Кухајте, често се окрећите око 10 минута или док се кромпир не затамне са свих страна.
- Додајте бели лук; покрити и смањити топлоту на ниско. Кухајте, повремено мешајте 15 до 20 минута, или док се кромпири не раде.
- Уклоните бели лук; скинути кожу. У малу посуду, сломити бели лук, а затим је вратити кромпиру. Мешајте у лимуновом соку. Додајте зелени лук; кувати још минут или два, док се не загреје.
- Посијати першуном и сезоном по укусу.
Савети и варијације
- Додати лук: загрејати 1 жлица маслиновог уља у тањиру. Додајте 1/4 шољице сесекљаног лука и кувајте, мешајући, док лук прозрачан. Додајте преосталих 2 кашике маслиновог уља и кромпира и наставите са рецептом. Додајте зелени лук или их исећи, ако желите. Украсите са свежим сецканим першуном и сезоном по укусу.
- Метод пре вреле : коцке кромпира и ставите их у суду; покријемо водом и ставите тањир на средњу високу топлоту. Чим вода дође до цурења, исцртајте кромпир. Додајте кромпир на тањир и наставите са рецептом.
- Додајте око 1/4 шољице сипане паприке у кромпир око 10 минута пре него што се заврше.
- Испржите 4 до 6 трака сланине; исцрпљивати, срушити и додати у кромпир непосредно пре него што се заврши. Користите неке сланине сланине као део уља за кување.
- Додајте мало штенадне шунке на тањир заједно с кромпиром.