Ова супа од кукуруза и шкампа је укусна комбинација свеже шкампи, парадајза и кукуруза. То је сјајна алтернатива безалкохолним млечним супи . Кукурузна кукурузна кукуруза и крем кукуруз учинити супу једноставном припремом.
Супа почиње једноставним роксом и користи свјеже шкампе. Ако користите смрзнуте шкампе, отапајте их у фрижидеру пре него што их додате у супу. Ро-Тел парадајз додати топлоту, али можете додати млевене свјеже / конзервиране јалапено паприке или благе паприке са зеленим чилијем, умјесто тога.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље биљног уља
- 6 кашика свињског брашна
- 2 средња лука, сецкани
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 велика конзерва (28 унци) замрзнут парадајз, неукори и пире (или две лименке од 14,5 унца)
- 1/2 може Ро-Тел парадајз (парадајз са зеленим чипом паприке)
- 2 лименке (свака по 15 унци)
- Крем кукуруз
- 2 лименке (по 12 до 15 унци) цијелог кукуруза
- 1-четврта пилећа јуха, ниска натријумова или несољена
- 2 килограма
- шкампи (пожељно свеже)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
- Загрејати биљно уље у великом посуђем или складишту на средњој ниској врућини. Додајте брашно и кухајте, мешајући, све док роук није светла плава боја .
- Мешајте уље и брашно у великом прслуку или залиха . Премешати преко средње ниске топлине све док роук није светла плава боја. Не дозволите да постане превише мрачно.
- Додати сецкани лук и бели лук и кувати док се лук не омекша.
- Додати парадајз, парадајз Ро-Тел, крем-стилу и кукуруз са цијелим кернелом и бујон; кувати на ниској врућини у врели 45 минута.
- У међувремену, лупите шкампи. Покрените врх малог, оштрог ножа на задњој страни шкампа и уклоните тамну вену. Поновите са преосталим шкампима. Исперите ракију хладном водом.
- Додајте шкампи у мешавину супе и наставите да се симају још око 10 минута.
- Попити супу са косхер солом и свеже млетом црном биром по укусу. Сервирајте топло.
Савети и варијације
- Користите око 4 шоље свјежег или замрзнутог зрна кукуруза и испуштајте кукуруз са кукурузом и кремом.
- Додајте 1 велики кромпир руссет, исецкан на мале коцкице.
- Додајте 1/2 шоље кепа с црвеним паприком са црвеним паприком заједно с луком.
- Додајте 1/2 шоље танке нарезаних целера заједно с луком.
- Испразните Ро-Тел парадајз. Додајте једну жлицу или две млевене вруће или благо зелене чиппер паприке ако је топлина пожељна.
- Премешати 1 или 2 кашике сецкане свјежи першун или цилантро у супу заједно с шкампима.