Јело у Калифорнији је релативно лако: 80% воћа и поврћа у земљи се узгаја у држави. Пронађите идеје, инспирацију и информације о јелу више локалних намирница испод.
01 од 09
Калифорнија Сезонско воће и поврће
ВхитнеиБ / Твенти20
Растне сезоне су дугачке и вишеструке у Калифорнији, али производе производе и даље имају годишње доба. Сазнајте шта очекивати када се овим водичем за калифорнијске сезонске воће и поврће .
Калифорнијци су окружени пољопривредним тржиштима. Нађите тржиште сертификованих фармера (један на коме пољопривредници продају производе са својих газдинстава директно потрошачима) близу вас с овим листингом Калифорније пољопривредних тржишта .
Златно стање је преплављено на фестивалима хране од великих сплавастих сајмова до мањих догађаја у заједници. Нађите фестивал близу вас или са својим омиљеним калифорнијским састојком:
Постоји неколико одрживих, локално фокусираних ранчера и сточарских фарми у Калифорнији.
Цларк Суммит Фармс у Томалес Баиу поставља пашњацке говедине, свињетине, пилиће, јаја, а понекад и гуске
Марин Сун Фармс обезбеђује говедину, свињетину, јагњетину, козу, пилетину и јаја до залива Сан Франциска
07 од 09
Цалифорниа Омиљени: Абалоне
Мулти-битс / Гетти Имагес
Једном давно, абалоне је био толико обилан на обали Калифорније да би се они који су на плажу једноставно извадили из камена на ниским плима и кували их изнад ватре. Такво безобзирно стање, у комбинацији са богато ароматизираним месом које ме увек удара као крст између шаргарепа и говеђег мачака, довело је до угрожене популације. Жетва дивљих абалоне сада је строго регулисана и ограничена само на рекреативно роњење. Срећом, неке неустрашиве душе подижу узгајане абалоне . Без обзира каквих имате, погледајте како да гаочистите и како га кувате .
08 од 09
Цалифорниа Омиљени: Дунгенесс Цраб
Стевен Круг / Гетти Имагес Дунгенесс ракови плазе дуж обале од Централне Калифорније на сјеверу до Аљаске и су сезонски фаворити, посебно у Сјеверној Калифорнији. Сезона ракова обично се отвара средином новембра у заливу Сан Франциска, где је Дунгенесс рак традиционални део вечера за Дан захвалности и вечери за бацање божићних вечера. Сазнајте више о Дунгенесс Цраб овде.
09 од 09
Калифорнија Фаворити: Зелени бадеми
Евгенија Ланз / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Требате бадемове воћњаке да бисте добили зелене бадемове, а Калифорнија расте у целом паклу пуно бадема. Потражите изврсне зелене бадемове на тржиштима фармера и неким специјалним тржиштима у априлу и, у зависности од године, понекад и почетком јуна.