Зелени бадеми

Зелени бадеми су омиљени третман у областима богатим бадемовим воћњацима. Они су све више доступни мимо сенка бадемовог дрвета. Фузија споља се може осећати познато; подсећа на то да су бадеми и брескве тесно повезани, барем ботанички. Ови фуззи зелени овали су у потпуности јестиви, иако већина људи сматра да је граната мало горка и не једе их. Класично, зелени бадеми су исечени и мекани, донекле желатински ембрионални бадеми у центрима су искочени и једли; они су право благо ових необичног третмана.

Како укусити зелени бадем?

Зелени бадеми имају деликатан укус бадема (нема изненађења тамо!). Они су посебно укусни лагано оборени у морску сол. Њихова главна привлачност, као што је већ речено, је њихова мекана, али чврста текстура која је само мало желатина, али са осјећајима ораха, то ће постати. Зелени бадеми постају чвршћи у текстури, док се сезона наставља - рани могу бити прозирни и имају готово грашку текстуру, док касније узимају млечни непрозирни изглед и више се осећају као меки бадеми када су угризани.

Где могу купити зелени бадем?

Да бисте имали зелене бадемове, потребно је да имате бадемове биљке, а велика већина оних у Сједињеним Државама налази се у Калифорнији . Калифорнијци ће на тржишту фармера наћи зелене бадеме када су у сезони. Други ће морати да провере посебна тржишта која их шаљу. Они стичу сталну публику - зато држите очи отворене, можда ће вам доћи ако их још нема.

Када је зелена сезона луда?

Зелени бадеми су само незадовољни бадеми. Ако су остављени на дрвету, мекани и нежни зелени део полако али сигурно ће се учврстити у жуту браон школу која штити зрели бадем. Убрзо је изабран, и још увек није пуно "бадема" унутра; покупила је прекасно и шкољка се окренула чврстим и недирнутим.

То значи да су зелени бадеми у најбољем случају у прољеће од 6-8 недеља, обично од априла до почетка јуна у Калифорнији.

Како користити зелени бадем

Зелени бадеми чине изванредну снацку. Потопите их у сол и шећер, како желите и ако желите. Ако на тај начин не можете добити довољно зелених бадема, покушајте да их додате у салате. Посебно добро се уклапају са слатким грасом или малим салатом. Зелени бадеми такође раде на чудесним шпанским бијелим белим бадемом - не морате бланшати и лупити бадеме. Или, задржите свој деликатан укус око мало дуже и направите зелене бадемове .

Како хранити зелене банце

Свјежи зелени бадеми могу се држати на хладној собној температури неколико дана након жетве. Продужити живот за мало (али не много), ометајући их лабаво у пластику и попупајући их у фрижидеру. Уистину, ипак, зелени бадеми су једна од многих пролећних делиција које су заиста у најбољем случају што их ближе можете добити када се боре. Ако можете добити позив за пролазак кроз воћњак од бадема крајем априла, прихватите је!