Већина традиционалних песто рецепата зове се сир с пармезаном, али ова верзија на бази каша је без млека и веганских производа, а да не спомињемо стварно лако! Послужити преко тофу, тестенина, веггија или пиринча за једноставну - али укусну - ручак или вечеру. Уколико више волите, увек можете користити веганску замену за сиреви пармезана уместо храњивог квасца, али водите рачуна да прочитате списак састојака како бисте били сигурни да не постоје скривени састојци млека као што су сурутка или казеин који се скупљају на листи.
Напомена: можда не морате да користите пуну шољу маслиновог уља , а можете одлучити да користите више. За дебљину, пасте попут пасте (ако користите на сендвичима итд.), Користите мање уља; за тањи песто (користи се на тестенинама, преко тофу или других протеина итд.), користите више уља. У основи, само додајте уље све док Песто не изгледа добро за ваше јело и палате!
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша свежих листова босиљка
- 2 кашике белог лука (млевено)
- 3/4 чаша сирове каше
- 2 кашике храњивог квасца
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 1 кашичица морске соли (плус више по укусу)
- 1/2 чаша маслиновог уља
Како да се направи
1. У процесору хране, комбинирајте листове босиљка, бели лук, кашице, храњивог кваса, лимунов сок и морску сол, пулсирајући до фино исецканих. Са машином која се још увек покреће, маслиново уље замрећите у сталном току док песто не достигне жељену конзистенцију (читајте главу). Узмите со и слану и бибер по укусу. Песто храните у покривеном посуду у фрижидеру док не будете спремни за употребу. Песто ће држати 2-3 дана похрањен у контејнеру у фрижидеру.
Цоокова напомена:
- Слободно користите друге свјеже биљке умјесто свих дијелова босиљка; цилантро је лични омиљени, а понекад чак и мали першун додаје лијеп ударац овом пестоу. Исто тако, слободно замијените друге ораси за све или дио посуђа: бразилски ораси и мацадамиа ораси су егзотични, богате замјене, а традиционални кухари увијек се могу одлучити за кориштење борових ораха. Забавите се и направите сами!
Начини коришћења базилике-кашева Песто:
- Користите Басил-Цасхев Песто у било ком од ових укусних веганских рецептура:
- Бакед Тофу са рецептом Песто
- Песто и Макарони
- Песто и тестенине
- Веган песто пљусак
- Проширите песто босиљак-кашу на веггие сендвиче како бисте додали додатни мирис и укус.
- Уместо да користите црвени сос или бели сос на следећој Веганској пици или пиззу без глутена , користите Басил-Цасхев Песто!
- Баците басил-кашу Песто са куваним тестенинама и служите топло као улаз или хладно као салата од тестенина.
- Гвожђе, скупљено шаргарепа, печено буттерут скуасх , печени беби кромпир или други шкроб са Басил-Цасхев песто.
**** Овај рецепт је погодан за прехрамбене безалкохолне псе, воћне и веганске дијете, али као и за било који рецепт за особе са алергијама или ограничења у исхрани, пазите да пажљиво прочитате све етикете за храну како бисте били сигурни да нема скривени састојци из млечних производа (или други алергени, ако се оне односе на вас).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 129 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 227 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |