Ови украсни ролни су одлични за слане сендвиче или као хлеб за служење супа и шири. Док користите традиционалну грубу сољу, стварно волим да користим црвену морску солу Хаване за додатну боју.
Шта ћеш ти требати
- .25 унца квасца (1 активна сува амбалажа)
- 1 чаша воде (топло)
- 1/4 чаше шећера (
- бела гранулација)
- 2 1/2 чаше брашна (свеобухватна, плус више ако је потребно)
- 1 кашичица соли
- 7 шоље воде
- 1/2 чаша за сапун
- 1 жлица соли (
- Груба или хавајска морска со, за посипање)
Како да се направи
- У великој посуди за мешање, комбинирајте квасац, топлу воду и шећер, узнемирујући док се квасац не раствори. Пустите да стоји 5 минута, или док се смеша не испари. Постепено додајте брашно све до формирања меког теста који није ни лепљив нити сув, додавањем додатног брашна ако је потребно. Окренути тесто на чисту радну површину и гнетити до еластичне и глатке, око 3-4 минута. Ставите у расхлађену посуду, покријте и пустите да се подигне на топло место око 1 сат или док се не удвостручи у опсегу.
- Угрејте пећницу на 400 Ф. Лагано уље велики плоче за печење и оставите на страну.
- Донесите воду и сода за сапун на врелу врелу у средњем великом посудом на средњој високој врућини. Ударе тесто и испружите се на чисту површину. Одвојите тесто на 8 комада и гњејте све до еластичне. Обликати у ролне дужине око 3-4 инча.
- Баците 1 ролно у исто време у врелу воду. Укопати око 1 минут, уклонити помоћу кашичице и пребацити на припремљени лист за печење. Поновите ово све док се сви ваљци не прокувају. Посути с грубом сољу и пецати до златне боје, око 12-14 минута. Дозволите да се ролнице расхлађују мало пре него што се служе и оставите да се хладно открију на жицу за хлађење жице. Послужите топло или на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 77 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 4.782 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |