Питате се да ли можете себи направити властиту домаћу јапанску поврћу темпура? Јапанска вегетаријанска темпура је популаран вегетаријански избор када једете у јапанском ресторану, јер ће већина места имати поврће темпура на менију. Темпура је дубоко пржена и повређена поврће. Изгледа довољно једноставно да покуша да направи своје код куће, зар не? Па, али има неколико ствари које требате знати како би се ваша повремена темпура испустила лагана, хрустљава и савршена, баш као што сте добили у јапанским ресторанима.
Ако желите да направите рецепт за вегетаријански темпура код куће, ово је лак вегетаријански и вегански рецепт за покушај, али прво, ево пар тајпурних тајни које ће вам помоћи: Прво, користите брашно за колаче, ако имате на руци или ако желите најтврднију јапанску темпуру. Брашно за колаче, које је ниже од протеина од обичног брашна, задржиће вашу поврћу темпуру само мало лакшу и пухљивију. Још један брзи врх? Покушајте да не мешате тесто. И коначно, неки људи сугеришу да додају мало уља од биљке у биљно уље само да би додали мало додатног азијског укуса. Обично мислим да то није потребно, али ако га учините, покушајте да видите да ли вам се допада додатни укус.
Што се тиче поврћа, мој омиљени састојак веган темпура је лагано пре парени слатки кромпир, али заиста можете да користите само нешто: печурке, бобице, шпаргле, патлиџан, паприка, броколи или тиквице.
Ако желите истражити различите врсте хране, можда ћете желети да испробате више вегетаријанских и веганских јапанских идеја рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље брашна (користите брашно за колаче ако га имате)
- 1/2 тсп. со
- 1/2 тсп. шећер
- 1 тсп. прашак за пециво
- 1 чаша воде
- 3 тбсп. биљно уље
- 1 уље уља (или количина која је потребна за пржење, користите биљно уље или друго високо уље за уље као што је уље од кукуруза или канола)
- 2 до 3 шоље сецкано поврће (мешано, било које врсте)
Како да се направи
- Прво припремите своје поврће, тако да су спремни за одлазак. Требаће вам око 2-3 чаше поврћа, сецкане да буду око величине уједа. Слатки парови слатки кромпир и јамс такође су одлична опција у вегетаријанској темпури.
- Затим, када се ваше поврће припреми, комбинирајте брашно, со, шећер и прашак за пециво. Полако додајте уље и воду све док смеша не постане потпуно глатка и кремаста. Хладите најмање 15 минута.
- Када сте спремни да кувате своју темпуру, загрејте неколико центиметара биљног уља у вокалу или у великој понори на високој врућини. Потапните поврће у тесто, а затим уље уље.
- Дозволите кувати око 3 минуте, све до оштре и лагано златне смеђе. Исцедите на папирним пешкирима.
То је то! Уживајте у лакој домаћи вегетаријанској и веганској темпури!
Као да правите вегетаријанску и веганску јапанску храну код куће? Ево још неколико рецепата за које можете покушати:
- Како направити вегетаријанску мисо супу
- Јапански инспирисани рецепт за сезам и ђумбир печен тофу
- Вегетариан Јапанесе Удон Ноодле Соуп Реципе
- Још лакши вегетаријански јапански рецепти покушавају код куће
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 241 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 890 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 4 г |