Ове балзамичне глазиране свињске свеће потребно је само неколико минута да се припреми. Смањивање балсамског сирћета и неки свјежи или осушени рузмарин дају оваквим свињским месом изузетан укус и то је једноставна комбинација састојака. Користите квалитетан балзамични сирћ у овом рецепту.
Послужите свињским ражњацима с кромпиром или пиринчаним јелима, заједно са паром броколијем или салатом.
Шта ћеш ти требати
- 2 свињске кутије, око 1 1/2 килограма укупне тежине
- 1 до 2 кашике маслиновог уља, довољно да покрије тањир
- Со и бибер
- 1/2 шоље балзамичне сирће
- 1 кашика и 1 кашичица светло смеђи шећер, упакован
- 1 средњи говеђи чесен, притиснут
- 2 кашичице свеже ситан рожмарин или око 1 сушене кашичице
Како да се направи
- Обришите свињетине , уклањајући вишак масти. Скините сребрну кожу.
- Свјеже посудите свеже свјеже сланом и бибером.
- Угрејте пећницу на 375 Ф. Провуците тепих за печење (довољно да се уклопе у подметаче) са фолијом. Лагано сперите фолију са спрејом за пржење.
- Загрејати маслиново уље у великој понуди на средњој високој врућини.
- Када је уље вруће, додајте свињске гомиле и гњечите, окрећући се све стране на браон.
- Пребаците свињетине на плочу са фолијом. Ако су крајеви теглица врло танки и сугличасти, савијте их испод и везати са кухињском врпком како би сваки тигањ уједначио величину чак и за кување.
- У посуду, комбинујте преостале састојке; сипајте у врућу тањир и кувајте, мешајући како бисте ојачали све смеђе свињске битове у трајању од 2 до 3 минута, или док их не смањите за око пола. Немојте дозволити да смеша пали. Чишћење мало балсамичне глазуре преко свињетине.
- Печење свињетине на око 20 до 30 минута, још неколико пута четкањем мешавине балзамичне глазуре. Време ће се разликовати у зависности од величине, али свињетина мора бити кувана до најмање 145 Ф. * Провјерите термометром за тренутни читач који је убачен у најгушће дијелове највећег гребена.
- Уклоните рамове из пећнице и шатора слободно са фолијом; пусти их да се одмара 5 минута.
- Пренесите свињетине на послуживање.
- Брзо доведите било какву замрзнуту глазу у тепиху, а затим сипајте преко свињетине. Преселите крове за послуживање.
* Према америчкој интернет страници о безбедности хране, свињетина мора бити кувана на минимум од 145 Ф. Термометар хране је најбољи начин да се уверите, пошто свињетина и даље може изгледати ружичасто када се заправо ради.
Вине Суггестионс
- Пинот ноир или сира би се упарили са свињском и балзамичном глазуром.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 270 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 33 г |