Роиал ице је слатко, тврдо залеђивање које је направљено од беланчевина и шећера од посластичара . То је савршено шлагање за украшавање колачића, а можете користити све врсте боја да бисте постигли доста ефекта које можете замислити.
Најбоље је да користите пастеризоване беланчевине од беланчевина за чишћење краљевског залеђивања, али можете замијенити беланчевине у праху. Само реконституишите јајаће белце према инструкцијама на амбалажи, довољно да се изједначи са четири јајета.
Поред додавања ароме, сок од лимуна такође помаже да се стврдне залеђивање, али можете да замените ванилин екстракт ако желите.
Декоративни комплет са цијевном врећом и различитим саветима су свакако корисни или можете користити бочицу за стискање. Али можете такође исећи троугао обичног пергаментног папира, завити га у конус и искористити то.
Само одспојите неке од залеђивања у широки крај стожца, превуците врх изнад, а затим стисните ледолик из ушију. Можете снипати врх конуса да бисте подесили величину отвора. (Имајте на уму да је овај трикови старијег школовања тежи ако покушавате да користите пергаментни папир који је третиран необлаком - што је више-мање норма ових дана.)
Шта ћеш ти требати
- 1 кг шећера у праху (око 4 шољице или 450 грама)
- 4 беланчевина (или 1/2 чаша белих јаја)
- 1 кашичица лимуновог сока
- Опционално: бојење хране у жељеним бојама
Како да се направи
- У посуди миксера за постављање, опремљеног додацима за бичеве, пребијте јајаће белце велике брзине све до пенасте.
- Пребаците се на малу брзину и постепено прелијте шећер у беланчевине док се не угради у потпуности. Затим додајте лимунов сок и пуцајте на великој брзини све док се ледоље не губе и формирају чврсте врхове, око 5 до 10 минута.
- У овом тренутку, можете додати боју за храну, ако вам је потребна само пуно серије једне боје. Али ако вам треба више од једне боје, раздвојите све количине залеђивања које вам требају у појединачним посудама и само мешајте у жељеном бојом.
Реципе Типс
- Можете смањити отапање с водом, зависно од тога колико вам је густо. Добра техника је да се граничи са равним залеђивањем, а затим га исперите да попуните центре. Гледајте видео који сам повезао са горњом за приказивање онога што мислим.
- Требали бисте одмах користити краљевски ледолом или га смјестити у непропусном контејнеру јер ће се брзо очвршћавати када се изложи зраку. Можете га спремити неколико дана у фрижидеру, све док је у непропусном спремнику.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 80 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |