Овај рецепт за чување лубенице је фаворит међу Србима, који га зову слатко лубенице . Користи се само бела кожа лубенице. Добар слатко (сачува) треба да садржи целе комаде воћа, зато га не кувајте кашастом конзистенцијом.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма лубенице (само бели део, резано на 1-инчне коцке)
- 4 килограма шећера
- 2
- ванилија
- 2 резана лимуна
Како да се направи
- Ставите лубенице крупне крушке у великом прслуку. Покривајте хладном водом и доведите до вреле, уклоните било који шљунак који се подиже на површину. Смањите топлоту и симулирајте док кожа не буде ал денте. Добро испрати у циркуљу.
- Ставите шећер у исту велику посуду и покријте хладном водом. Кувајте сируп на средњој ниској температури све док се не постигне конзистентност танког меда. Ово може потрајати неко вријеме.
- Пажљиво спустите плод у сируп и додајте пасуљ и резане лимунове. Благо кухајте док лупина лубенице није прилично мекана, око 20 минута. Уклони ванилију и лимун.
- Жарите у вруће, стерилисане тегле, уверите се да је кожа прекривена сирупом. Печат са врућим, стерилизованим двокрилним поклопцем. Чувати тегле на хладном, тамном месту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 220 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |