Одрастао сам, уједно сам био обожавалац дипова, ширења или било чега другог ко ми је представио који одговара рачуну.
Убрзавајући ствари од чипова до пита и поврћа, већ дуже време то је била грицкалица.
Ово је нови рецепт који сам креирао и онај који брзо постаје један од мојих фаворита. Ја сам огроман фета љубавник и верујем да је то један од најбољих сирева около! Међутим, признаћу да су и италијански сиреви асиаго и (стварни) пармезан реггиано на врху и за мене.
Идеја која је створила ово је била традиционална зачинска фета ширења и претворити га у јарак који носи име овог рецепта - Тиросалата.
Желео сам да има крем базу - нешто што посебно волим за тзатзики . Стога се чинило да је неопходно користити само грчки јогурт.
Грчки јогурт има ту дебелу богату и кремасту конзистенцију коју сам тражио. Такође сам знао да сам за своје паприке хтео да им дам неку боју, па их загрејам, тако да им је мало црно стварно помогло да се издвоје и дају сјајни укус, боље да их само дишу и стављају унутра.
Преостали састојци били су резултат пробног и грешка. Волим бели лук, тако да то мора бити унутра, плус сам желео да ударим ударац из чили праха против чили, пошто упркос мојој љубави према зачини, не могу то превише преварити.
Можда желите да прилагодите чили ако користите нешто зачињеније од благе паприке (или не, то је на вама на нивоу топлоте коју желите).
Ово иде сјајно с питом, хлебом, па чак и неким у сезонским веггијама. Окусите и прилагодите се према вашој жељи.
Сада, иди уживајте у тако кремастој зачињеној фети!
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 велика зелена паприка (благо, нарезано на пола и семена)
- 1 шоља фета (срушена)
- 1/2 шоље грчки јогурт
- 1/4 кашичице чесна у праху
- 1/4 кашичице чили прашка
- 1/2 чајне жличице лимуновог сока
- бибер по укусу
- 3 кашике маслиновог уља (више или мање, довољно да се постигне конзистентност усисавања)
- соли по укусу*
Како да се направи
- Додајте уље у грожђе у тањир и загрејте на средњем нивоу.
- Додајте зелени бибер (или било који паприка коју ћете користити) и испрати док не постане мало црн и мекан, око 5 минута.
- Уклоните бибер и ставите у процесор хране.
- Додајте фета, грчки јогурт, чесен у праху, чили прах, лимун сок и бибер у процесор хране.
- Укључите и спојите све заједно. Док се меша, лагано сипајте довољно маслиновог уља како бисте постигли досадашњу конзистенцију. Обично, око 3 кашике или тако.
- Када сте задовољни конзистентношћу, уклоните и пробајте. Прилагодите било какве зачине ако је потребно и поново мешајте ако је потребно.
- Када завршите, сипајте у посуду и сервирајте с питом, поврћем или шта год желите!
НАПОМЕНЕ
* Додајте након дегустације јер је фета природно слана коју вам многима није потребно
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 256 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 36 мг |
| Натријум | 434 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |