За прави укус Провансе, тај класични тапенадни рецепт, благо зачињени маслињак, најлакше је и најразноврсније јело. Потребно је само пет минута да се направи и традиционално се служи на делићима багета или са крутама. Изнад хлеба и поврћа који служе за сугестије, сјајан је када се пече са пилетином, постављеним у тартине и бачен с свежим, врућим тестенама, попут анђеоске длаке.
Овај рецепт за тапенаде чини отприлике 1 ½ шољице шипка маслина.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље црне маслине
- 1/3 чаша маслиновог уља
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 1/4 кашике свежег лимуна
- 1 кашика од жлијезда
- 2 чесна каранфила
- 3 конзервисане филетове сардона са паковањем уља
- 1 кашичица свеже тимијан, или 1/2 кашичице осушене тимијан
- 1/8 кашике грубо брушеног црног бибера
- Багете или поврће за послуживање
Како да се направи
- Ставите маслине, маслиново уље, лимунов сок, лимунски лук, исечене капаре, бели лук, сарделе, тимијан и црни бибер у процесору хране.
- Процес све док сви састојци нису фино исецкани, али нису потпуно очишћени.
- Служите маслиновом распрострањеношћу на бакету или свежим крутама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 178 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |