Ово је одличан рецепт за искориштавање свежих шпаргара који је доступан готово током цијеле године. Међутим, ако је потребно, можете користити замрзнуте шпаргаре. У сосу је цитрусни танг и благо слаткоће поморанџног сокова плус богатство доброг балзамичког сирћета саграђеног у сјајан сируп. Мало посипање семена сезама је шлагање на торти. Ово је тако једноставно направити, али ипак елегантно.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица семена сезама
- 1/4 чаша свежег поморанџа (око 1/2 великог пупчане наранџе)
- 1 жличица доброг квалитета
- балзамични сирћ (види Напомену)
- 1 кашичица
- маслиново уље
- Косхер
- соли и свеже мљевени
- бибер по укусу
- 1 фунта свеже
- шпаргаре , завршава се обрезивање
Како да се направи
Тостим сусамом у сувом фризуку док не постане лагано златан и мирисан. Одложите.
Удвостручите заједно сок од наранџе, балзамични сирћет и маслиново уље . Уз окус косерице и свеже млетог бибера . Сипајте у мали тепихе и доведите до врела. Кувати 3 до 4 минута док се не смањи за пола. требало би да је згушнуто и готово сивило. Одложите.
Парне шпаргле на рацку у покривеном лонцу у трајању од 3 до 5 минута, док не можете лако да пробијете најглупљи део стабла врхом ножа, али је и даље чврста и шарена.
Врхуну парове шпаргаре са сипком од смањеног винаигрета и посипати са прженим семенкама сезама.
Напомена: Добар квалитет балсамицног сирћета старог квалитета је дебео и богат дубоким укусом. Ако користите мањи квалитет, можда ћете морати да сапуните сос дуже да бисте га смањили.
Предложени сродни рецепти
• Шпаргла цветних предјела или гарнитуре
• Рецепт од салата од шпаргле
• Микровална свежа шпаргла
• Рецепт беле пилетине аспарагус лазања
• Више рецепта шпаргаре
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 47 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 78 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |