У овом рецепту за српску колачицу, сирће и уље користе се за исецање ракотвореног купуса уместо павлаке, мајонеза или тешке креме.
То је савршена салата за топло време, јер страх од мајонеза који сједи на врућини и узрокују болести са храном је тачка.
Неки куварци додају исецкану шаргарепу, док други остају у потпуности. Као и код оваквих рецептура, посуда је укуснија када направите неколико сати или чак и дан унапред. Купујте резани купус и шаргарепу како бисте уштедели време.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм ракотвореног купуса
- 1/4 шаргарепе шаргарепе (ољуштене и разбацане)
- 1/4 чаша лука (фино исецкан)
- 3 кашике першуна (сецкани)
- 1/2 чаша уље (поврће или цанола)
- 1 кашичица шећера (бела)
- 1 кашика сирће (или више по укусу)
- 1/8 кашичице семена целера
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- 1/2 кашичице бијели бибер (или по укусу)
- 1 кашичица лимуновог сока
Како да се направи
- У великој посудици, баците заједно купус, шаргарепу, лук и першун.
- У одвојеној малој посуди темељно комбинујте уље, шећер, сирће, семе целера, со, белу паприку и лимунов сок.
- Баците са мешавином купуса док не добро премазите.
- Хладити, покривен, најмање 3 сата или преко ноћи. Када сте спремни за службу, мијешајте колаче и прилагодите зачине.
Више српских пица хране
Ево још једне салате на бази сирћета и уља умјесто мајонезе - српске салате од кромпића - која се често служи заједно са српским стакленим граховима на црквеним излетиштима и печеним и јагњећим печеницама.
Вероватно ћете такође видети српске шишавке , српске кобасице , српске хамбургере и српску рукавицу за дезерт.
Спољно кување, печење на жару и печење су традиционални облици припреме хране међу Србима који третирају гастрономију као прославу живота.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 29 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 408 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |