Овај рецепт је омиљени рецепт за торте без рецепта за празнике, са укусом и ванилијом. Овај рецепт захтева половину овог основног рецепта за тесто пита без млека , па ако не правим две пите, једноставно добро завијам тесто у пластичну амбалажу и ставим је у замрзивач док не будем спреман за употребу.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 рецепт
- основна кора без пшенице
- 2 1/3 чаше бадемовог млијека (обичан, несладкан или соомилк)
- 3 велика јаја
- 3/4 шољице шећера (плус више за прскање)
- 1/8 кашике соли
- 1 кашичица ваниле
- 1 јаје
- Украс: земља мушкатни орах, за прскање
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 400 Ф. Користите маслинову маслену соју маргарин или другу замену маслаца , лагано мазите 9 "колуту. На лагано просијену површину, увијте тесто од пита до дебљине 1/8 ". Уклопите у припремљену колачицу, формирајући кору прстима. На површини корице лагано покупите неколико рупа са виљушком и ставите тањир у замрзивачу да се охлади око 5 минута.
- У међувремену, у малом теглу тежаког дна на средњој високој врућини, загрејте бадемово млеко, непрекидно мешајући, док пара не поче да расте са површине. (НЕ дозволити да течност дође до цурења.) Одложите.
- У средњој посуди за мешање, разблажите јаја, шећер, сол и ванилију све док смеша није добро комбинована и бледо жута у боји. Постепено додајте топло бадемово млеко, док непрекидно стискање док се смеша не комбинује.
- Скините кору са замрзивача и, користећи четкицу за пециво, лагано прочетајте с јајом. Посути шећер шећером. Сипајте смешу у крему, припремите мушкатни орах на површини. Пеците 35-40 минута, или док пита није више млазна, а чачкалица убачена у центар излази чистом. (Пита ће се и даље мало "потопити" када га уклоните из рерне.) Омогућите да се потпуно охлади на жицу за хлађење жице. Постарајте се хладно.