Кафа Карамели имају глатки, димни укус кафе и богату, жвакану, масну текстуру. Рецепт у писаној форми производи карамел са приметним али не претераним укусом кафе - можете подесити количину инстант кафе у складу са вашим личним преференцама, користећи било који од 1-3 тбсп инстант каве.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље шећера
- 1/2 чаша тамно смеђи шећер
- 1/4 каша светлосног кукурузног сирупа
- 1/4 чаша меда
- 1,5 чаше пола и пола (без масноће)
- 2 кашике инстант кафе
- 1/4 чаша путер (посекот на 4 комада)
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
1. Припремите плочу од 8к8 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и нанијети неприлагођени спреј за кухање .
2. Ставите шећер, смеђи шећер, сируп кукуруза, мед, пола и пол, инстант кафу и маслац у средњем тепиху на средњој високој температури. Мешајте док се бутер не стопи и шећери се растварају. Уметните термометар за бомбоне.
3. Наставите кухати, често мешати, све док термометар не постигне 250.
4. Једном на 250, уклоните посуду са врућине и мешајте у ванилу. Улијте карамел у припремљену посуду. Пустите да се постави на собној температури 3 сата или све до хладније и чврсте.
5. Уклоните карамел из посуде помоћу фолије као ручке. Пребаците је наопако и олупите фолију са леђа. Спраи велики оштри нож са спрејом без прскања и исеците карамел на мале квадрате или шипке.
6. Завијте карамеле на квадрате воском папира како бисте их спречили да се држе заједно. (Између осталог, они се могу уронити у чоколаду.) Чувати заварене кавне карамеле у непропусном спремнику на собној температури до две недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 40 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |