Овај рецепт за карамелне кокице производи златни кокице са хрустљавим, слатким карамелним премазом. Ова бомбона је сама по себи укусна, или можете пробати чоколадну карамелску кукуруз за још децадентни третман.
Шта ћеш ти требати
- 2 кесе микровална пећница
- 4 кашике жлица (1/2 палице) (урезано у комаде)
- 1 шоља упакована смеђи шећер
- 1/2 каша светлосног кукурузног сирупа
- 2/3 чаша заслађеног кондензованог млека
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
1. Попустите обе вреће микроваловне кокице и испразните их у велику посуду за печење или два 9к13 танкова. Требало би да имате око 24 шољице кукуруза. Скините што више ненамјераних језгара колико можете. Окрените пећницу на 250 степени и ставите кокице у пећницу да бисте се загрејали.
2. Поставите маслац, шећер и кукурузни сируп у средњи прслук на средњу топлоту. Мешајте док се шећер не топи и настави да кува, меша, док се бутар не стопи и чоколада почиње да вреа.
3. Премешајте у кондензованом млеку и убаците термометар . Наставите да кувате смешу, повремено мешате, све док слаткиште не достигне 238 степени. Уклоните га од врућине и мешајте у ванилу.
4. Скините кокице из рерне и пажљиво прелијте карамел преко кокице, мешајући га тако да су комади равномерно обложени.
5. Повуците кокице у пећницу и пеците га око 45 минута, мешајући сваких 10 минута. Ако користите вишеструке туне и кокице су у једном слоју, време кувања ће бити ближе 25 минута. То се постиже кад се карамелна смеса затамне и мехуриће по целом каналу.
6. Уклоните кокице из пећнице и оставите да се потпуно охлади на собној температури пре него што их ручно разбијете на комаде. Чувати кокице од карамела у контејнеру или врећи за грејање на хладном, сувом месту.