Шта ћеш ти требати
- 2 шоље гранулираног шећера
- 6 унци испареног млека
- 2 жлица лака кукурузног сирупа
- 1/2 кашичице соли
- 10 унци карамелног соса (као што је прелив сладоледа)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1/4 кашичице кавне екстракта
- 1/2 шоље исецканих опечених пеканаца
Како да се направи
1. Припремите панели 8к8 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и темељно прскати фолијом помоћу спреја за кухање .
2. Ставите шећер, испарено млијеко , кукурузни сируп, сол и карамелни сос у средњем топлом дном са средњим топлотом. Мешајте док се шећер не распусти, а затим убаците термометар.
3. Наставите кухати, често мешати, док термометар не прочита 238 степени Ф.
4. Кад на одговарајућој температури уклоните посуду са врућине и мешајте ванилије и јаворне екстракте.
Пажљиво очистите врућу смешу у посуду великог миксера за постоље опремљеног причвршчивањем лопатице. Почните да победите фуџу са ниском средњом брзином и наставите да трпите док не постане светлија боја, изгуби сјај и постаје много дебљи. Ово може трајати 15-20 минута, али пажљиво га посматрајте. Овај корак може се извршити ручно, али је тешко подстакнути крај, па ако га имате, много је лакше користити миксер.
5. Када је футура непрозирна и дебела, мешајте у сецкани матице и брзо га оштедите у припремљену посуду.
6. Дозволите да се осуши и охлади на собној температури. Једном поставите, подигните га из посуде помоћу фолије као ручке и окрените га лицем према доље на површину за резање. Одлепите фолију и исеците фуџу на мале квадрате користећи оштри, добро подмазани нож. Укрцајте квадрате у воском папира, или их служите у воском бомбоне.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 51 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 5 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |