Прилагођен из рецепта за муффине крофне са доњег угљеника, овај рецепт без мушке глутена је направљен без зрна. Такође нема пиринча, ни сирака, ни брашна од брашна, ни тапиоке, ни кромпировог скроба, ни кукурузног стабла, а нема ксантан гума или гуар гума у рецепту.
Ако рачунате угљене хидрате, користите замене шећера. У супротном, овај рецепт без глутена је верзија са смањеним шећером, која позива на 1/2 шољицу шећера, што је око половине количине која се обично назива у рецепту за колаче. То је око 2 кашичице шећера по муффин-у. Није лоше!
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља / 94 г ланено јело (земља)
- 1 шоље / 86 г бадемовог брашна (који се назива и бадемовог брашна, учите
- како направити свјежи бадемов оброк код куће)
- 1 кашика
- прах за пецење без глутена
- 1 1/2 чајне кашике мушкатног орашчића (млевено)
- 1 кашичица цимета (тла)
- 1/4 кашике соли
- 4 унце путера (растопљено, охлађено)
- 4 велика јаја (лагано пребијено)
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 чаше воде (ИЛИ пињенка)
- Необавезно: 2 кашике шећера (трска)
- Опционо: мушкатни мушкатни орах (1/2)
- Опционално: 1/2 чајна кашика цимета (тла)
Како да се направи
- Пећница на 350 Ф / 176 Ц
- Линија кифла од 12 кесица са папиром за муфне.
- За најбоље резултате користите скалду за кухање како би сте узимали млевено ланено брашно и бадемово брашно, а затим их ставите у велику посуду за мешање.
- Вишак у праху за пецење без глутена, 1 1/2 чајне кашике орахченог мушкатног орашчића, 1 кашичица млијека цимета и соли.
- Додајте растопљеног путера, јаја, шећера и воде или пињенца да суве састојке и мешајте како бисте комбиновали или користили електрични миксер и тукли само док се састојци не мешају.
- Користите малу крему за сладолед или велика кашика како бисте равномерно распоређивали тепихе (приближно 2/3 пуне) у припремљен калај за кафу.
- Ако користите опционо пуњење, у малој чаши мијешајте 2 жлица шећерне трске, 1/2 чајне жличице свјежег мушкатног мушкатног орашчића и цимета из земље. Потроши око 1 кашичице мешавине шећера / зачина на врху сваког колача.
- Пеци се у око 20 минута или док се чачкалица не убаци у центар муфина. Дозволите муффинс потпуно хладити прије служења.
Напомена: Увек проверите да ли су радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.