Ова богата кључна пита из кречњака се пеки, а затим се дода опционално преливање мерингуе, или пите са павлаком од шлага и лимете. Слободно користите свјежину на овој питу, и користите купљену или домаћу крему за крекове.
Ако је доступно, можете користити свјежи стиснути сок од лимете, али флаширан сок од лимете ради добро.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 сок од лимете (свеже ако је могуће)
- 1/2 кашике тешке крпице
- 1 конзервисано млеко (14 унци)
- 1 до 2 кашичице лимуновог зест (подељено)
- 5 жуманца
- 1 грахам пита кикирики
- Опционално: шлага или шлага (ако не правите свеже мерингуе)
- За Мерингуе:
- 4 јајета
- 6 кашика шећера
- 1/2 чајне жличице кукурузног шкриљца
- дасх салт
Како да се направи
- Разблажите слатко кондензовано млеко с жуманцима, све док се глатка и добро не мешају.
- Обришите крему и сок од кречњака.
- Премешајте 1 до 1 1/2 чајне жличице кречњака.
- Сипајте у припремљену крему од кречног грмова и пеците на 325 до 15 минута.
- Уклоните са пећнице и повећајте температуру на 350 ако се користи мерингуе.
- Ако не правите мерингуе, хладите питу и врх шлагом и мало кречном лупином непосредно пре служења.
Мерингуе Топпинг (опционално)
- У међувремену, учините мерингуе топпинг, ако користите. У чаши од чаша или нерђајућег челика премјестите јаја од белих до меких врхова.
- Комбинујте шећер, кукурузни шкроб и сол; постепено пребијају беланчевине.
- Наставите да батинате све док се белци од белог зрна више не осуше (са шећером) када се мало замрчи између два прста.
- Споон на пуњење вруће пите, ширијући се да би се потпуно покрио на кору.
- Вратите се у пећницу и пеците на 350 °, све док се мерингуе не смеше, или око 12 до 15 минута.
Савети за прављење Мерингуе:
- Одвојите јаја пажљиво; чак и мала количина жуманца може задржати врхове.
- Пустите да се јајне белце дође до собне температуре за најлакши, најфунији мерингуе.
- Баците шећер у беланчевине постепено, и тукли док се шећер потпуно не раствори.
- Ширите мерингуе над топлим пуњењем, ширите га тако да се споји са коре.
- Пазљиво гледајте док пеците и не пуцајте из врећа када га извадите из пећнице. Нагли нацрт би могао да се смањи.
Можда ти се такође свиђа
Митзиов кључни пита од кречњака
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 321 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 170 мг |
| Натријум | 188 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 18 г |