Направили сте неке лепе локалне јагоде и почели са великом пажњом кући. Неколико сте испрали и поједели их одмах, али шта да радите са осталима? Јагоде могу од бриљантне до плесне трепавице у трепћу ока, нарочито када се не складиште правилно. Ови једноставни савети за чување јагода под оптималним условима гарантују најбољи укус и најмање отпад:
Идемо редом
Немојте се усудити да оперете јагоде док не будете спремни да их поједете или не користите.
Јагоде су сличне малим црвеним сундјерима, спремне да намотају све воде са којима могу ступити у контакт. И када једном потапају ту воду, брзо се окрећу ка гњечењу и гњечавају, чак и ако су сувишно потопљени сувим споља.
Ако доводите јагоде у кућу и желите да буду доступни за снацкање, много боље је научити себе и вашу породицу да сваки део дају брзо испирање како ће их јести: боље ће проћи и трајати дуже!
Други корак
Ако планирате да једете или кувате бобице у року од једног дана, а у вашој кухињи није превише вруће, можете оставити јагоде на собној температури. Ставите их у лепу чашу у видном облику, тако да људи не забораве да зграде неколико, дају им испирање и поједу.
Међутим, за чување преко ноћи вам је боље да их хладите, у ком случају ће вам требати корак три ...
Корак три, Најбољи сценарио сценарија
Поставите плитку посуду или обручену плочу са неколико слојева папирних пешкира или чистог кухињског пешкирја, поставите неутрену јагоде у мање или више слој на пешкири, покријте и охладите бобице док не будете спремни да их користите.
На овај начин чуван, свеже јагоде ће се одржавати неколико дана. Што је ближе можете створити ово суво (папирни пешкир потапајући сувишну влагу) и не притиснути (једнострано) ситуацију, то боље.
Опет, немојте их опрати док их не употребите!
За дуже складиштење
Ако не планирате да користите јагоде у року од неколико дана, боље је да их замрзнете него покушавајући да их све остане и без икаквих проблема.
Замрзнуте јагоде су савршене за вртлог у пеглама, претварајући се у сосове или печење у пите, тарте, колаче и друге третмане.
Озбиљно, пуно пекара пре свега преферира замрзнуте бобице свежим, рекавши да они боље држе свој облик и још мало мање потапају своје сокове у тесто и тесто.
А добра вест је да вам не требају шаргарепа бобица да их замрзнете. Кад год имате јагоде да не буду у најбољем случају - обично само неколико страгглера у кварту - можете их угурати и попити их у врећу у замрзивачу који се налази у замрзивачу за само такве бобице. До краја сезоне јагода, вероватно ћете имати довољно ових стражара да направите џем или, ако џем није ваша ствар, имаћете доста зреле, спремне за вртлог јагоде око неколико кошница !