Ноћ може бити добра алтернатива говеђи. Међутим, Нојак није јак по укусу, тако да ћете желети да га добро сезнаните. Овај рецепт ће вам дати бифтек од нојева врло сличан у укусу и текстури са оним од стакла на жару. Сервирати преко пиринча, кромпира или сортираног поврћа на жару .
Шта ћеш ти требати
- 4 4-5 унце / 110-140 г зрна од нојева (око 3/4 инча)
- 2 кашике и 30 мЛ Ворцестерсхире соса
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 1/2 чајне кашике / 7.25 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл маслиновог уља
- 1 кашичица / 5 мл лука у праху
- 1 кашичица / 5 мЛ грубог мљевеног црног бибера
Како да се направи
- Ставите стоку нојева на тањир. Комбинујте преостале састојке и обришите на обе стране зрна. Покријте пластичном омотачем и ставите у фрижидер 2 сата.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту. Уклоните зубе из фрижидера и пустите да седну на собној температури (покривени) 15 минута док се грил угаси.
- Ручка за уље добро се грени када се загреје и ставите нарезке да кувате. Роштиљ од 5-6 минута по страни, у зависности од дебљине или док унутрашња температура не достигне најмање 150 степени Ф.
- Једном кувамо на одговарајућу температуру, уклонимо са роштиља и пустимо да се месо одмори 5-7 минута. Серве.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 61 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 1,063 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 8 г |