Салата Броколи Бацон је класични рецепт, ажуриран коришћењем свежег црвеног грожђа и сушених брусница уместо грожђица. Наравно, можете користити розине ако желите. Или пробајте сушене трешње. Или користите комбинацију грожђа, грожђа, цраисина и сушених трешања. Међутим, то вам се чини, ова салата је укусна.
Шта ћеш ти требати
- 2 (24-унце) вреће смрзнуте броколије флоретс или 4 свеже свежег броколија
- 16 унци дебљог сланине
- 1 црвени или жути црни лук, сецкани
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 2 шоље црвеног грожђа
- 1 чаша сушене бруснице или златне грожђице
- 1/2 шоље беле бундеве
- 1 шоља мајонеза
- 1/2 шоље јогурт
- 1/3 чаше шећера
- 3 кашике јабуковог јабуковог сирћета
- 1/8 кашике белог бибера
Како да се направи
1. Додајте велики лонац воде у врелину. Додати смрзнуте флоретс; враћајте на врело и одмах уклоните броколи; ставите у ледену воду у шок, а затим исцедите на папирним пешкирима.
2. Ако користите свеж броколи, исеците флоретс са главног стабљика. Добро исперите, а затим умерите у воду 3 до 5 минута док не оштри. Добро испрати, удари у ледену воду и исцедити на папирним пешкирима.
3. Кувајте сланину све до врло оштре у великом посудом; исцедити на папирним пешкирима и срушити.
Испразните масноће сланине из пан, али немојте их избрисати. Додајте црни лук и бели лук на посуду; кувати 3-4 минута све док поврће не почне да омекшава.
4. У великој посуди комбинујте броколи, сломљена сланина, лук и бели лук. Додајте грожђе и бадеме бундеве; лагано бацати.
5. У малој чаши, комбинујте преостале састојке и добро се мешајте жицама. Додајте у салату са броколијем и нежно помијешите на капут. Покривајте и охладите 3-4 сата пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 601 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Натријум | 960 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 24 г |