Пилетина и шкампи изненађујуће су складни када се комбинују у једу, а овај рецепт је одличан пример. Направите ову невероватну пилетину, шкампу и пиринач за било коју ноћ у недељи или за посебну прилику. Додавање козице лепо завршава комбинацију, али ако вам није брига за морске плодове или имате алергије, наставите и напустите то. Само удвостручите количину пилетине у рецепту.
И слободно додајте још шкампи и пилетине или удвостручите рецепт за одличне апетите. Цезар салата или обучена пролећна зелена би била савршена са овом јело, заједно са луком од лука или крзненим ролнама.
Састојци су такође прилагодљиви. Јалапено папери додају укус и топлину на јело. Ако нисте љубитељ пикантних паприка, користите Анахајм цхиле паприке или изоставите јалапенос. Или додајте још једну шољу слатких папричица. Рецептом се позива на свеже парче с коцке, али ако их немате, користите 2 шоље конзервираних коцке од парадајза - или ако их желите.
Смеша сос може такође бити одличан начин увођења додатног поврћа на исхрану ваше породице. Пустите неколико сирева или шаргарепа и шаргарепа са танким резом, заједно са пилетином. Или додајте око 1 шоље засејане коцке или зуте летње тиквице.
Ако вам није брига за пиринач или немате то при руци, то би било одлично спојено преко анђеоских тестенина или шпагета, или га послужити полентом или гризом.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша нечуваног дугогодишњег пиринча
- 1 кашика
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 килограма пикавих дојки без костију (без коже)
- 2 јалапено чиле паприка
- 1 чаша паприка паприка (сјекач)
- 1/2 кашичице косхер соли (или по укусу)
- 1/4 кашичице млевене црне паприке (или по укусу)
- 1/4 кашичице црвене црвене паприке
- 1/2 килограма нечистоће средње козице (ољуштено и очишћено)
- 2 велика парадајза (сјекач или 2 шоље)
- Опционално: 1 кашика парадајз пасте
Како да се направи
- Кувајте пиринач како је речено на пакету; исперите га и оставите топло у пиринчици или покривачу за риж и држите топлу у пећници од 170 Ф до 200 Ф или загријати ладицу, или пренесите пиринач у спор шпорет са топлим подешавањем.
- Пилеће груди исјечите на 3/4-инчне комаде. Уклоните семе од папричица и сира.
- Загрејати маслиново уље у великој понуди на средњој високој врућини. Додајте коцке од коцке, јалапено паприке, папричице, козер сол, бибер и црвену црвену паприку. Кувајте 4 до 5 минута, или све док се пилетина не прокриже и не постаје ружичаста, стално мешајући. Додајте шкампи и наставите кување у трајању од 2 до 3 минута, или док се шкампи непровидно и ружичасте, стално мешају.
- Додајте свеже сецкани парадајз или конзервирани парадајз и пасте парадајза, ако их користите. Кувајте дуже од 1 минута, или док се вруће и крупне, уз малу повремену мешање.
Савети
- Напомена Џона Тхарпа: Можете једноставно испуштати шкампу из овог рецепта. Само повећајте количину пилетине до једне фунте за потпун рецепт.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 432 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 161 мг |
| Натријум | 644 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 33 г |